云南林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)如何？

云南林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院地處云南省昆明市金殿國家級風(fēng)景名勝區(qū)，始建于1955年，前身是林業(yè)部昆明林校，1993年被評為省部級重點(diǎn)中專，2000年被評為國家級重點(diǎn)中專，2022年經(jīng)云南省人民政府批準(zhǔn)在云南省林業(yè)學(xué)校的基礎(chǔ)上組建云南林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，2022年學(xué)院通過了高等職業(yè)院校人才培養(yǎng)工作評估，2022年組建云南林業(yè)職業(yè)教育集團(tuán)，同年被云南省教育廳、財政廳確定為省級示范性高等職業(yè)院校立項建設(shè)單位，2022年通過省級示范校驗收。

云南林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院60年的辦學(xué)歷程中，經(jīng)歷了四次搬遷，三易校址，秉承“專職專業(yè) 樹木樹人”的校訓(xùn)，“山川有我綠樹成蔭”的校風(fēng)，“修枝塑形 厚德厚生”的教風(fēng)，“敏學(xué)篤行 自信有為”的學(xué)風(fēng)，代代相傳、生生不息，努力發(fā)揚(yáng)“以樹木精神做樹人事業(yè)”的大學(xué)精神，不斷更新高職教育觀念，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，強(qiáng)化內(nèi)涵建設(shè)，取得了巨大變化和成就，校容校貌煥然一新，洋溢著朝氣蓬勃的發(fā)展勢頭，已逐步發(fā)展成為一所具有一定辦學(xué)規(guī)模、辦學(xué)水平和辦學(xué)實(shí)力的高等職業(yè)院校。
 

高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)介紹

本專業(yè)培養(yǎng)高星級飯店運(yùn)營和管理人員。 本專業(yè)畢業(yè)生主要面向現(xiàn)代高星級飯店、主題飯店、大型會議中心、高檔度假村、豪華游輪等單位，從事前廳、客房、餐廳、康樂等部門的服務(wù)、運(yùn)營與管理工作。

　　1.具有良好的飯店意識、禮儀素養(yǎng)和表達(dá)溝通能力，遵守飯店行業(yè)行為規(guī)范，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢;

　　2.掌握飯店運(yùn)營與管理基礎(chǔ)知識、基本技能、禮儀知識、健康衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識和酒水知識;

　　3.掌握高星級飯店前廳、客房、餐飲、康樂、銷售等部門工作流程與服務(wù)規(guī)范;

　　4.掌握前廳、客房、餐飲、康樂、茶藝服務(wù)的專項服務(wù)技能，能嫻熟地完成住宿、餐飲、會議、娛樂、茶藝等服務(wù)項目的工作;

　　5.具備在飯店服務(wù)、運(yùn)營與管理工作中處理常規(guī)問題及一般非常規(guī)問題的能力;