學(xué)生評(píng)價(jià)：老師很好，負(fù)責(zé)任，學(xué)院學(xué)生活動(dòng)很多；有很多專業(yè)名師，對(duì)學(xué)生和藹；實(shí)習(xí)基地非常先進(jìn)，環(huán)境優(yōu)美。

專業(yè)簡(jiǎn)介

中餐烹飪培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營(yíng)養(yǎng)、餐飲管理的基本知識(shí)，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

中餐烹飪主要課程：烹飪?cè)蠈W(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中國(guó)飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、江蘇名點(diǎn)、江蘇名菜、中國(guó)名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實(shí)務(wù)。

中餐烹飪面向發(fā)展：隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進(jìn)了我國(guó)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的專業(yè)化，市場(chǎng)化，國(guó)際化的特點(diǎn)日趨突顯，各類餐飲企業(yè)應(yīng)市而生，而從業(yè)人員素質(zhì)低下及人才緊缺的現(xiàn)狀，已成為制約餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸。市場(chǎng)對(duì)烹飪高學(xué)歷的專業(yè)技術(shù)人才已呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況，另外隨著人們對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的重視，營(yíng)養(yǎng)配餐等職業(yè)人才也很緊缺。因此本專業(yè)具有廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。

學(xué)校簡(jiǎn)介
曲靖靖寧職業(yè)技術(shù)學(xué)校是經(jīng)曲靖市教育體育局批準(zhǔn)、云南省教育廳備案的一所全日制普通中等職業(yè)學(xué)校，面向全省及周邊省市招生，獨(dú)立頒發(fā)國(guó)家中等職業(yè)學(xué)校學(xué)歷證書。學(xué)校由曲靖市展運(yùn)教育集團(tuán)投資舉辦，展運(yùn)教育集團(tuán)自2010年植耕云南職業(yè)教育，經(jīng)歷校企合作、校校合作、獨(dú)產(chǎn)辦學(xué)。專業(yè)從事航空、高鐵、消防等現(xiàn)代服務(wù)人才培養(yǎng)，培養(yǎng)了各類人才20000余人，具有雄厚的辦學(xué)實(shí)力和豐富的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)。學(xué)校充分發(fā)揮集團(tuán)的資源優(yōu)勢(shì)，內(nèi)抓質(zhì)量，外樹(shù)形象，努力創(chuàng)建區(qū)域職教名校。

學(xué)校位于曲靖經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)學(xué)府路北延線白沖水庫(kù)西側(cè)，依山臨水，與曲靖外灘、萬(wàn)達(dá)為鄰，同曲靖師院、醫(yī)專為伴。交通便利，校園環(huán)境優(yōu)美，是理想的求學(xué)之地。學(xué)校占地面積102畝，建筑面積3萬(wàn)余平方米，能容納3000余人在校就讀?，F(xiàn)有在校學(xué)生2000余人。

學(xué)?，F(xiàn)有教職工146人，其中“雙師型”專任教師66人。學(xué)校根據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)建設(shè)發(fā)展需要，開(kāi)設(shè)航空服務(wù)、城市軌道交通運(yùn)營(yíng)服務(wù)、老年人服務(wù)與管理、旅游服務(wù)與管理、幼兒保育、中餐烹飪、電子商務(wù)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、應(yīng)急救援技術(shù)9個(gè)專業(yè)，校內(nèi)建有航空與高鐵實(shí)訓(xùn)中心、運(yùn)動(dòng)與消防買訓(xùn)中心、面點(diǎn)與餐飲實(shí)訓(xùn)中心、藝術(shù)與健康買訓(xùn)中心、電商與信息實(shí)川中心。專注于現(xiàn)代服務(wù)與管理人才的培養(yǎng)。學(xué)校以“校企合作、校校合作、專家治校”為辦學(xué)特色，讓學(xué)生真正學(xué)到扎實(shí)的專業(yè)知知識(shí)與專業(yè)技能，開(kāi)取得國(guó)家認(rèn)可的學(xué)歷證書及相關(guān)職業(yè)技能證書。

每個(gè)成功的人都有一個(gè)開(kāi)始。只有勇于開(kāi)始，才能找到成功的道路。