昭通農(nóng)業(yè)學(xué)校農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工專業(yè)怎么樣？
昭通農(nóng)業(yè)學(xué)校創(chuàng)建于1975年，其前身為1975年8月經(jīng)當(dāng)時(shí)的云南省農(nóng)林局革命委員會(huì)和昭通地區(qū)革命委員會(huì)批準(zhǔn)成立的云南省昭通地區(qū)農(nóng)業(yè)大學(xué)，校址在當(dāng)時(shí)的昭通縣永豐公社綠蔭塘。當(dāng)年秋季招收“社來(lái)社去”學(xué)生202人，1979年畢業(yè)后經(jīng)省農(nóng)業(yè)廳批準(zhǔn)作中專畢業(yè)生分配到全區(qū)農(nóng)業(yè)、水利、農(nóng)機(jī)等部門工作。1976年經(jīng)當(dāng)時(shí)的昭通地革委會(huì)批準(zhǔn)，昭通農(nóng)業(yè)大學(xué)由綠蔭塘遷至北閘鄉(xiāng)箐門317地質(zhì)隊(duì)生活區(qū)，利用原來(lái)的房屋土地，并由地區(qū)財(cái)政、省農(nóng)業(yè)廳投資新修教學(xué)樓、實(shí)驗(yàn)樓、簡(jiǎn)易餐廳、干部培訓(xùn)部。從1978年起，學(xué)校實(shí)行統(tǒng)一考試、同一招生、同一錄取、統(tǒng)一分配。1980年經(jīng)當(dāng)時(shí)的地區(qū)革命委員會(huì)決定，昭通地區(qū)農(nóng)業(yè)大學(xué)更名為“云南省昭通農(nóng)業(yè)學(xué)校”。學(xué)?，F(xiàn)有教職工115人，其中高級(jí)講師25人、講師43人、助理講師30人、職員3人、工人14人。有在校生1000余人。在開設(shè)農(nóng)學(xué)、畜牧獸醫(yī)、林學(xué)3 個(gè)專業(yè)的基礎(chǔ)上，隨著昭通社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，結(jié)合“三農(nóng)”服務(wù)的需求，學(xué)校對(duì)專業(yè)結(jié)構(gòu)適時(shí)進(jìn)行調(diào)整，增設(shè)了水土保持、果樹、經(jīng)濟(jì)林木、蠶桑、衛(wèi)生檢疫、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理、園藝、電子技術(shù)應(yīng)用、旅游服務(wù)與管理、計(jì)算機(jī)技術(shù)與應(yīng)用、農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)業(yè)推廣、獸醫(yī)、水利、氣象、植物保護(hù)、村鎮(zhèn)建設(shè)、農(nóng)業(yè)機(jī)械、環(huán)境生態(tài)、煙草等19個(gè)專業(yè)。
共培養(yǎng)農(nóng)、林、牧等中等專業(yè)技術(shù)人才5100余人，培訓(xùn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)干部288人，培養(yǎng)函授大專畢業(yè)生400多人，他們工作于市屬各行各業(yè)并已成為所在單位的技術(shù)骨干，其中30余人擔(dān)任了副處級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)，500余人擔(dān)任了科（局）級(jí)領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)，他們?yōu)檎淹ㄉ鐣?huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展作出了巨大供獻(xiàn)。此外，學(xué)校還開辦了基層團(tuán)干部、農(nóng)村星火帶頭人、高寒山區(qū)少數(shù)民族獸醫(yī)、農(nóng)民科技、縫紉、林業(yè)等各種短訓(xùn)班10余期。
農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)面向食品生產(chǎn)第一線的、掌握現(xiàn)代生物技術(shù)在食品加工中應(yīng)用的專門技術(shù)人才。畢業(yè)生主要從事食品加工技術(shù)、設(shè)備維護(hù)維修、分析檢驗(yàn)及技術(shù)開發(fā)等工作。
專業(yè)課程設(shè)置：生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品生物技術(shù)、食品加工概論、發(fā)酵技術(shù)及應(yīng)用、食品添加劑、食品機(jī)械、食品分析。食品設(shè)備操作技能實(shí)訓(xùn)，冷飲飲料加工技術(shù)實(shí)訓(xùn)，食品質(zhì)量檢驗(yàn)綜合實(shí)驗(yàn)，微生物與發(fā)酵食品應(yīng)用技術(shù)實(shí)訓(xùn)等課程。