云南交通運(yùn)輸職業(yè)學(xué)院昭通教學(xué)點(diǎn)中式烹飪專業(yè)好不好？

　昭通職業(yè)技術(shù)學(xué)校是由省教廳批準(zhǔn)成立的一所公辦工科類中等專業(yè)學(xué)校，前身為昭通技校，始建于1960年，學(xué)校位于昭通市昭陽區(qū)北郊八公里，學(xué)校占地面積48畝，校舍建筑面積11876平方米，現(xiàn)有教職工85人，其中 :專任教師67人，工科類教師27人，高級講師21人。校內(nèi)設(shè)有云南省第224職業(yè)技能鑒定所和職業(yè)培訓(xùn)站，可對汽車修理、電工、家電維修、計(jì)算機(jī)操作等三十多個(gè)中級工種進(jìn)行職業(yè)技能培訓(xùn)和鑒定。讓我們用雙手，托起明天的希望!走進(jìn)昭通職業(yè)技術(shù)學(xué)校，打造就業(yè)精英!

中式烹飪專業(yè)好不好？

烹飪專業(yè)培養(yǎng)與我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)和社會發(fā)展要求相適應(yīng)，德、智、體、美全面發(fā)展，具有一定現(xiàn)代科學(xué)文化素養(yǎng)，具備良好職業(yè)道德及食品安全法律意識，掌握現(xiàn)代烹飪理論知識和烹調(diào)操作技術(shù)，具備一定創(chuàng)業(yè)能力的應(yīng)用型中級技能人才。畢業(yè)生可在各類高星級酒店從事營養(yǎng)配餐、創(chuàng)意糕點(diǎn)制作，中式烹調(diào)，菜單設(shè)計(jì)，擔(dān)任餐飲經(jīng)理、廚房總監(jiān)及業(yè)務(wù)顧問等，也可自主創(chuàng)業(yè)。‍



  烹飪專業(yè)根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)，分析職業(yè)需求，根據(jù)地區(qū)餐飲業(yè)的特點(diǎn)，以一步到位的畢業(yè)生就業(yè)崗位要求為目標(biāo)，不斷調(diào)整教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法，實(shí)施以中式熱菜、中式面點(diǎn)、冷菜制作與食品雕刻等任務(wù)為目標(biāo)、工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，制定了烹飪專業(yè)的教學(xué)培養(yǎng)計(jì)劃和大綱，以學(xué)生素質(zhì)為出發(fā)點(diǎn)，以職業(yè)能力為教育重點(diǎn)，以就業(yè)需求為教學(xué)導(dǎo)向，以產(chǎn)業(yè)調(diào)整為教學(xué)改革動力，畢業(yè)生的綜合素質(zhì)受到就業(yè)單位的普遍好評。‍


  廚師行業(yè)作為一門技能型行業(yè)，是很多年輕人的不錯(cuò)選擇，據(jù)調(diào)查顯示，廚師將成為全球微時(shí)代十大高薪職業(yè)之一，成為前景非常廣闊的高收入階層。面對國內(nèi)外餐飲業(yè)良好的發(fā)展趨勢，餐飲業(yè)人才需求狀況卻發(fā)生了變化，空前的“人才荒”成為阻礙餐飲業(yè)發(fā)展的最大問題。我國服務(wù)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?，廚師和廚師相關(guān)的行業(yè)如餐飲教育、廚師培訓(xùn)等行業(yè)發(fā)展遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，市場上供不應(yīng)求。廚師行業(yè)的巨大優(yōu)勢已經(jīng)逐漸在國內(nèi)外得到普遍和認(rèn)同，國家也大力推舉和支持職業(yè)教育的發(fā)展，學(xué)廚師是一個(gè)非常好的選擇。