高考葡萄與葡萄酒工程專業(yè)代碼及開設(shè)大學(xué)名單排名(原創(chuàng))

一、葡萄與葡萄酒工程專業(yè)代碼

專業(yè)代碼：082706T

相近專業(yè)：

食品科學(xué)與工程 食品質(zhì)量與安全 糧食工程 乳品工程 釀酒工程 食品營養(yǎng)與檢驗教育 烹飪與營養(yǎng)教育

二、葡萄與葡萄酒工程專業(yè)深度解讀

學(xué)制4年 學(xué)位工學(xué)學(xué)士

學(xué)習(xí)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)具備微生物學(xué)、生物化學(xué)、發(fā)酵工程、計算機及葡萄酒產(chǎn)業(yè)化等方面的基礎(chǔ)知識和應(yīng)用技術(shù)，在葡萄酒、果酒企業(yè)及原料生產(chǎn)企業(yè)從事葡萄品種選育、葡萄酒、果酒釀造、釀酒工程設(shè)備及市場營銷等工作的復(fù)合型人才。

學(xué)習(xí)要求

重視培養(yǎng)既懂原料—葡萄酒學(xué)、釀酒—葡萄酒工藝學(xué)、釀酒設(shè)備—葡萄酒工程學(xué)，也懂酒的銷售—葡萄酒市場學(xué)、企業(yè)的管理—企業(yè)管理學(xué)。使學(xué)生掌握有原料的生產(chǎn)直到銷售的各種知識。

主要課程

普通化學(xué)、植物生理學(xué)、釀酒微生物、葡萄貯存與加工、葡萄品種學(xué)、葡萄栽培學(xué)、葡萄酒工程學(xué)、葡萄酒工藝學(xué)、葡萄酒分析與檢測、葡萄酒品嘗學(xué)、葡萄酒化學(xué)等。

三、葡萄與葡萄酒工程專業(yè)開設(shè)大學(xué)名單及排名

四、葡萄與葡萄酒工程專業(yè)就業(yè)前景及方向

本專業(yè)的就業(yè)前景廣泛，畢業(yè)生可到國家機關(guān)、大專院校、科研院所、質(zhì)量技術(shù)檢測監(jiān)督、知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)、產(chǎn)品策劃和設(shè)計、商貿(mào)公司、文化交流等部門從事酒類企業(yè)管理、葡萄酒生產(chǎn)、營銷貿(mào)易、文化推廣、新產(chǎn)品新技術(shù)開發(fā)、機械和工程生產(chǎn)及設(shè)計等領(lǐng)域的工作。