學(xué)校簡介：

云南省曲靖農(nóng)業(yè)學(xué)校創(chuàng)建于1956年3月，是一所面向市場，服務(wù)社會，以農(nóng)為主，綜合發(fā)展，多專業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的國家級中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校。建校62來，總結(jié)出“觀念是先導(dǎo)， 教師是核心，條件是基礎(chǔ)，管理是保證”的辦學(xué)治校經(jīng)驗(yàn)，學(xué)校堅(jiān)持做人第一的教育觀，把德 育放在首位，全面推行“守時、守規(guī)、守信，會理財、會感恩、會揚(yáng)長”的“三守三會”德育實(shí)踐模式， 以準(zhǔn)軍事化管理為抓手，以班級德育實(shí)踐周活動為載體，全面提升學(xué)生綜合素質(zhì)，兌現(xiàn)了 “家 長放心、學(xué)生成才、社會滿意”的辦學(xué)承諾。

>>>專業(yè)介紹：

隨著我國國民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進(jìn)了我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的專業(yè)化，市場化，國際化的特點(diǎn)日趨突顯，各類餐飲企業(yè)應(yīng)市而生，而從業(yè)人員素質(zhì)低下及人才緊缺的現(xiàn)狀，已成為制約餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸。市場對烹飪高學(xué)歷的專業(yè)技術(shù)人才已呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況，另外隨著人們對健康和營養(yǎng)衛(wèi)生的重視，營養(yǎng)配餐等職業(yè)人才也很緊缺。因此本專業(yè)具有廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。

>>>就業(yè)方向：

畢業(yè)后主要在餐飲業(yè)、酒店、生活服務(wù)等行業(yè)工作，大致如下：

1 餐飲業(yè)

2 酒店/旅游

3 生活服務(wù)

4 教育/培訓(xùn)/院校

>>>培養(yǎng)目標(biāo):

培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

>>>主修課程：

烹飪原料學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、江蘇名點(diǎn)、江蘇名菜、中國名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實(shí)務(wù)。

主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：包括課程實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、技能達(dá)標(biāo)考試等。