學(xué)校簡介：

  曲靖麒麟長興職業(yè)技術(shù)學(xué)校是經(jīng)曲靖市教育局批準(zhǔn)成立、具有獨立頒發(fā)國家 承認(rèn)學(xué)歷文憑資格的全日制普通中等專業(yè)學(xué)校。

學(xué)校自辦學(xué)以來秉承：“德能相濟(jì)，知行合一”的校訓(xùn)；堅持“內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)， 外樹形象，手中技能，勇闖天下”的辦學(xué)理念；走“精品+特色”的辦學(xué)之路； 努力打造一所學(xué)生成才、教師成名、家長放心、社會滿意的品牌學(xué)校。

  學(xué)校位于素有“滇黔鎖陰”、“云南咽喉”的曲婧市區(qū)內(nèi)。距離曲婧火車站 僅300米，5分鐘車程到達(dá)曲靖主城區(qū)，10分鐘車程通達(dá)曲靖高鐵站，15分鐘車程 通達(dá)沾益城區(qū)。校園環(huán)境優(yōu)雅，辦學(xué)設(shè)施設(shè)備齊全，師資力量雄厚，學(xué)生管理有 特色，周邊環(huán)境健康安全，適合學(xué)生潛心學(xué)習(xí)生活。

  學(xué)校以全日制普通中等專業(yè)教育為主，堅持全面貫徹黨的教育方針。結(jié)合“ 三校生”教學(xué)，引進(jìn)高端教育品牌，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)教育資源。學(xué)校遵循學(xué)生個性化發(fā) 展原則，開展豐富多彩的課內(nèi)外活動，為同學(xué)們開辟了自主學(xué)習(xí)空間，熱忱歡迎 莘莘學(xué)子到長興就讀深造。

專業(yè)介紹：

隨著我國國民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進(jìn)了我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的專業(yè)化，市場化，國際化的特點日趨突顯，各類餐飲企業(yè)應(yīng)市而生，而從業(yè)人員素質(zhì)低下及人才緊缺的現(xiàn)狀，已成為制約餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸。市場對烹飪高學(xué)歷的專業(yè)技術(shù)人才已呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況，另外隨著人們對健康和營養(yǎng)衛(wèi)生的重視，營養(yǎng)配餐等職業(yè)人才也很緊缺。因此本專業(yè)具有廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。

就業(yè)方向：

畢業(yè)后主要在餐飲業(yè)、酒店、生活服務(wù)等行業(yè)工作，大致如下：

1 餐飲業(yè)

2 酒店/旅游

3 生活服務(wù)

4 教育/培訓(xùn)/院校

5 新能源

6 娛樂/休閑/體育

7 快速消費品(食品、飲料、化妝品)

8 公關(guān)/市場推廣/會展

培養(yǎng)目標(biāo):

培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

主修課程：

烹飪原料學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點工藝學(xué)、江蘇名點、江蘇名菜、中國名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實務(wù)。

主要實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：包括課程實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)、技能達(dá)標(biāo)考試等。

可以考的資格證書：

中式面點師；西式面點師。