烹調(diào)工藝與營養(yǎng)
文章摘要：2022年云南中專和大專報(bào)讀歡迎來電咨詢我們，云南省初中起點(diǎn)報(bào)讀中專和大專學(xué)費(fèi)、招生人數(shù)、招生錄取分?jǐn)?shù)線、綜合高中班報(bào)名流程、招生條件、招生人數(shù)、適合女生就讀專業(yè)哪些、云南公辦學(xué)?？诒琶笆?、云南衛(wèi)生護(hù)理學(xué)校招生錄取時(shí)間、云南幼師學(xué)校志愿填報(bào)時(shí)間、云南汽修學(xué)校宿舍、環(huán)境、云南就業(yè)比較好學(xué)校，教學(xué)質(zhì)量和管理比較好學(xué)校、招生代碼、招生志愿專業(yè)、五年制大專專業(yè)、三年制專業(yè)、學(xué)校就業(yè)安排、學(xué)校食堂情況、學(xué)校安全教育情況。更多問題可以來電咨詢:13170603042培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)在習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想指導(dǎo)下，深入貫徹黨的十九大精神，按照全國教育大會(huì)部署，落實(shí)立德樹人根本任務(wù)，堅(jiān)持面向市場、服務(wù)發(fā)展、促進(jìn)就業(yè)的辦學(xué)方向，健全德技并修、工學(xué)結(jié)合育人機(jī)制，構(gòu)建德智體美勞全面發(fā)展的人才培養(yǎng)體系。該專業(yè)著重培養(yǎng)具有良好人文素質(zhì)，具備扎實(shí)的烹飪學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、餐飲管理學(xué)等知識(shí)，會(huì)烹飪制作，懂營養(yǎng)，熟悉餐飲企業(yè)運(yùn)作方式和工藝流程，能適應(yīng)新時(shí)代背景下的社會(huì)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)建設(shè)所需要的烹飪專業(yè)及酒店餐飲管理業(yè)的高素質(zhì)復(fù)合型技術(shù)技能人才。
就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生面向食品生產(chǎn)與餐飲服務(wù)行業(yè)，針對各類星級(jí)餐廳、飯店、酒樓、學(xué)校、福利機(jī)構(gòu)、食品生產(chǎn)加工經(jīng)營銷售等企業(yè)，從事餐點(diǎn)烹調(diào)、營養(yǎng)搭配、健康管理等工作；結(jié)合專業(yè)知識(shí)可對大型宴席及新型食品進(jìn)行策劃和開發(fā)；也可自主創(chuàng)業(yè)，開展食品生產(chǎn)、加工、貿(mào)易等工作。
云南農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院是經(jīng)云南省人民政府批準(zhǔn)、國家教育部備案，于2002年由原云南省畜牧獸醫(yī)學(xué)校和云南省農(nóng)業(yè)學(xué)校合并組建，具有高等學(xué)歷教育資格的公辦全日制普通高等院校，學(xué)校加掛云南省種畜繁育推廣中心牌子。學(xué)校開設(shè)專業(yè)49個(gè)，在籍學(xué)生10913人。其中，園藝技術(shù)、畜牧獸醫(yī)、工程造價(jià)3個(gè)專業(yè)被教育部認(rèn)定為國家級(jí)骨干專業(yè)，園藝技術(shù)、工程造價(jià)、畜牧獸醫(yī)、作物生產(chǎn)技術(shù)、中草藥栽培技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量檢測、財(cái)務(wù)管理7個(gè)專業(yè)為省級(jí)骨干專業(yè)。現(xiàn)有茭菱校區(qū)、小哨校區(qū)、馬龍校區(qū)(云南山地牧業(yè)科技示范園)，校園占地面積超過1萬畝。小哨校區(qū)擁有700余畝的實(shí)習(xí)農(nóng)牧場，馬龍校區(qū)擁有8000余畝的實(shí)訓(xùn)基地。目前擁有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地76個(gè)，實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室126個(gè)，校外實(shí)訓(xùn)基地188個(gè)。云南農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院前身是始建于1904年的云南蠶桑學(xué)堂，首開云南職業(yè)教育之先河，是一所以高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)專業(yè)為優(yōu)勢和特色，集農(nóng)業(yè)、食品藥品、大健康、工程、經(jīng)濟(jì)管理、電子信息等多專業(yè)融合發(fā)展的高等職業(yè)院校。學(xué)校是國家優(yōu)質(zhì)高職院校、云南省示范性高等職業(yè)院校、云南省社會(huì)主義核心價(jià)值觀教育示范學(xué)校，全國新型職業(yè)農(nóng)民培育示范基地、全國現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)單位。為農(nóng)業(yè)部“中國-緬甸農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)中心”、云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心、云南省農(nóng)民創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)中心。是云南農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)、云南省農(nóng)學(xué)會(huì)、云南農(nóng)業(yè)職業(yè)教育集團(tuán)秘書長單位。2019年全國高職院校“服務(wù)貢獻(xiàn)”50強(qiáng)。現(xiàn)有國家級(jí)實(shí)訓(xùn)基地3個(gè)，國家級(jí)骨干專業(yè)3個(gè)，國家級(jí)教師培養(yǎng)培訓(xùn)基地1個(gè)，國家級(jí)應(yīng)用技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心1個(gè)。