中考將至，同學(xué)們的飲食往往是家長非常關(guān)心的，有些家長為了助力孩子營養(yǎng)，在中考期間做大魚大肉的食品。同學(xué)們不要太過于緊張，中考期間的飲食以清淡為主就好，沒必要做“大餐”。同時應(yīng)盡量少吃冷飲，避免一些腸道疾病的發(fā)生。不建議考試前突擊進(jìn)補(bǔ)。那么，下面為大家?guī)硭拇ㄖ锌计陂g的飲食信息。

中考期間的飲食

01丨韭苔炒雞蛋

【食材清單】韭苔，雞蛋，蒜末，油，鹽，蠔油

【烹飪步驟】韭苔洗凈切小段，大蒜切末，雞蛋打入碗里，加少許食鹽充分?jǐn)嚿溆?熱鍋?zhàn)⒂?，燒至冒煙后下雞蛋液，待雞蛋液略微定型后鏟碎盛出;鍋留油下入蒜米和韭苔炒香，加少許鹽繼續(xù)翻炒至韭苔變軟;加入雞蛋和少許蠔油，翻炒至充分入味了即可。

02丨清炒奶白菜

【食材清單】奶白菜(也叫杭白菜)，干辣椒段，蒜片，油，鹽，雞精

【烹飪步驟】白菜葉子和菜梗分開，切成小段后洗凈瀝干，干辣椒切段，大蒜切片備用;熱鍋熱油下蒜片爆香，接著下白菜梗和辣椒段，翻炒至四五分熟;下菜葉炒勻，再加適量鹽、雞精調(diào)味，翻炒至八或者是九分熟即可。

03丨絲瓜炒蝦皮

【食材清單】絲瓜，蝦皮，蔥段，蒜末，油，鹽，雞精

【烹飪步驟】蝦皮浸泡一下洗干凈，絲瓜削皮洗干凈切條，蔥切段蒜切末，備用;熱鍋熱油下入蒜末爆香，再下絲瓜翻炒至均勻變色，下入蝦皮炒勻;最后下蔥段，加適量鹽和雞精調(diào)味，快速翻炒至入味即可。

04丨冬瓜排骨湯

【食材清單】冬瓜，豬排骨，鮮蘑菇，姜片，油，鹽，雞精

【烹飪步驟】冬瓜保留瓜皮洗干凈切塊，蘑菇清洗干凈后打上花刀，排骨剁成小塊后洗干凈;鍋里添冷水，下幾片姜，加排骨焯水至變色，撈出后清洗去浮沫備用;重新起鍋下入排骨、冬瓜、鮮蘑菇和姜片，加足入量的清水開大火燒沸;轉(zhuǎn)中小火煲半小時左右，再加入適量鹽和雞精調(diào)味即可。

05丨金針菇雞絲

【食材清單】金針菇，雞脯肉，芹菜末(香菜末也行)，小米椒末，白醋，白糖，鹽，胡椒粉，芝麻油，辣椒油

【烹飪步驟】雞脯肉解凍后洗凈，撕去表皮薄膜，對半切成薄片，冷水下鍋加入米酒去腥，焯煮至熟透撈出來過涼，降溫后手撕成細(xì)絲;金針菇去根撕小朵洗凈，放入熱水鍋，焯煮2分鐘撈出，過涼水后瀝干備用;雞絲和金針菇裝入大碗，撒上小米椒末和芹菜末，添入適量的白醋，糖，鹽，胡椒粉，芝麻油，辣椒油，用筷子充分?jǐn)嚢柚寥胛都纯伞?/p>

中考前吃什么抗疲勞

1、蘑菇

吃200克蘑菇對身體產(chǎn)生的影響等于曬兩天太陽。蘑菇富含維生素D，經(jīng)常食用蘑菇，可起到消除疲倦的作用。

2、胡蘿卜和甜菜

經(jīng)常感到疲倦的人多數(shù)血液中缺鐵。胡蘿卜和甜菜一類的蔬菜不僅富含鐵，而且易于被身體吸收。

3、吃姜

生姜的辣味能使身體從內(nèi)部生熱，增強(qiáng)免疫功能。無論是制成蜜餞的姜，還是生姜都有解毒、提神和消除疲倦的作用。

4、五谷雜糧

在夏季多吃五谷雜糧可以補(bǔ)充身體中丟失的鉀元素，有效防治夏季犯困、精神不振的現(xiàn)象出現(xiàn)。比如：蕎麥、玉米、山芋等?？梢跃徑馑釅A平衡失調(diào)、新陳代謝紊亂和鉀元素等微量元素的丟失，可以防治夏季犯困。

小編總結(jié)

考試期間飲食要以清淡為主，如平日飲食平淡，考試期間如果家長突然做很多不一樣的食品如大魚大肉等，在無形中會加大考生的壓力。醫(yī)生建議，復(fù)習(xí)備考期間，飲食應(yīng)該合理搭配?？梢远喑砸恍┦萑?、動物肝臟、魚、蛋、奶、豆制品等，這樣可以補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)，還應(yīng)該多吃一些蔬菜。考試將近，同學(xué)們一定要調(diào)整好自己的心態(tài)，輕裝上陣。