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雅安職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品營養(yǎng)與檢測(?？?/a>)專業(yè)介紹
本專業(yè)培養(yǎng)具有食品分析和檢測的基本知識和基本理論，掌握食品營養(yǎng)成分及衛(wèi)生指標(biāo)檢測技術(shù)，能勝任食品企業(yè)、商檢部門、功能性食品開發(fā)、食品衛(wèi)生監(jiān)督管理部門的安全衛(wèi)生檢測和管理工作的高級實用型人才。
主要課程：計算機應(yīng)用、無機及分析化學(xué)、有機化學(xué)、食品化學(xué)分析、食品生物化學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生、食品安全法規(guī)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品添加劑、食品工藝學(xué)、現(xiàn)代儀器分析技術(shù)、食品微生物檢驗、食品理化檢驗、食品感官評定、食品包裝技術(shù)及摻偽檢測。
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