選擇學(xué)什么專業(yè)主要還是看你喜不喜歡這個行業(yè)，工作熱情是職業(yè)發(fā)展的一個重要因素。西餐相比于中餐廚師工作環(huán)境會舒適干凈許多，一般是在大酒店或者比較高檔的西餐廳工作，行業(yè)比較國際化，發(fā)展會相對好一些，以后有一定的積累也可以自己開一家西餐廳。

西餐烹飪專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容
授課內(nèi)容：有西餐這個專業(yè)的，西餐專業(yè)的主要學(xué)習(xí)內(nèi)容：以實踐操作為主，主要學(xué)習(xí)法式、英式、意式、俄式、美式、德式、日韓、東南亞等多國料理，全面學(xué)習(xí)西廚醬汁、冷房、沙拉頭盤，西式湯，西餐熱菜，各國特色菜，自助餐以及早餐餐廳及酒店制作零點。以及成本核算、成本運(yùn)用等相關(guān)內(nèi)容。主要講述：烹調(diào)基礎(chǔ)、西餐的菜式及特點、西餐概論、原料的識別及保管、調(diào)味基礎(chǔ)、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、香辛料知識及運(yùn)用、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、成本核算、湯菜制作基礎(chǔ)、沙拉基礎(chǔ)知識、三明治基礎(chǔ)知識及變化、西餐禮儀、菜單制作。各種沙拉及沙律醬、各式三明治及漢堡、各式湯菜、經(jīng)典商務(wù)餐及奶油少司、布朗少司、文也少司。課程主要根據(jù)成都市西式烹調(diào)教學(xué)大綱四級要求授課。 

  西餐烹飪專業(yè)就業(yè)方向
各星級酒店餐飲主廚、大廚、廚師長、行政總廚、餐飲部經(jīng)理崗位、各社會餐廳、酒樓、私人會所的大廚、廚師長、各類大型企業(yè)伙食團(tuán)、職業(yè)廚師、營養(yǎng)配餐師和伙食管理員崗位 、技校、團(tuán)體和企事業(yè)單位，從事烹飪教學(xué)、培訓(xùn)工作。

重慶市旅游學(xué)校辦學(xué)
近年來，大渡口區(qū)區(qū)委、區(qū)人大、區(qū)政府、區(qū)政協(xié)及市、區(qū)教委等各級領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)校建設(shè)與發(fā)展，在政策及資金方面給予學(xué)校大力支持。重慶市旅游學(xué)校在“自信自立，向善向美”辦學(xué)理念引領(lǐng)下，在善美文化教育實踐推動下，辦學(xué)模式先進(jìn)，成果卓著：高考升學(xué)率全市領(lǐng)先，本科升學(xué)率穩(wěn)步上升，職業(yè)人才培養(yǎng)成績突出。高星級飯店運(yùn)營與管理（原酒店服務(wù)與管理）專業(yè)為全國示范性專業(yè)，烹飪專業(yè)為重慶市示范性專業(yè)，旅游服務(wù)與管理、美容美體、會計三個專業(yè)為重慶市重點特色專業(yè)。學(xué)校還成功申報國家旅游局“全國旅游萬名英才培養(yǎng)項目”、重慶市中餐烹飪、西餐烹飪專業(yè)實訓(xùn)基地等建設(shè)項目。2007至2020年，學(xué)校參加全國中職院校技能大賽，共獲金獎10個，銀獎15個，銅獎35個。參加重慶市級技能大賽，共獲獎222個。其中一等獎84個，二等獎72個，三等獎66個。學(xué)?！度珕T參與　賽證結(jié)合　以賽促教——中餐烹飪專業(yè)教學(xué)改革與實踐》及參與重慶師范大學(xué)主研課題《構(gòu)建集團(tuán)化平臺，創(chuàng)新協(xié)同培訓(xùn)模式——新型職教師資培訓(xùn)體系創(chuàng)建與實踐》雙雙榮獲2014年職業(yè)教育國家級教學(xué)成果二等獎。

以上是職校招生網(wǎng)小編為大家整理的關(guān)于重慶市旅游學(xué)校西餐烹飪專業(yè)的相關(guān)信息。到學(xué)校學(xué)校學(xué)習(xí)西餐專業(yè)，感受得到不一樣的學(xué)習(xí)態(tài)度和學(xué)習(xí)思維，我認(rèn)為當(dāng)學(xué)徒和在學(xué)校學(xué)習(xí)最大的區(qū)別。