專業(yè)名稱（專業(yè)代碼）：電子商務(wù)（121100）
一、培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德，具備進入電子商務(wù)相關(guān)行業(yè)所必須的專業(yè)技能及知識素養(yǎng)，具有熟練的商務(wù)信息電子化采集與處理能力，掌握以電子交易平臺與電子數(shù)據(jù)交換為基礎(chǔ)的電子商務(wù)原理與實務(wù)，具有網(wǎng)絡(luò)營銷及其它電子商務(wù)活動的策劃與管理能力，能進行電子商務(wù)交易、電子商務(wù)平臺運營與維護、互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域市場分析與營銷策劃、網(wǎng)頁制作、網(wǎng)站管理等相關(guān)工作，能進行電子商務(wù)實際運作和管理的高素質(zhì)技能型專門人才。
二、核心課程
電子商務(wù)物流管理與配送、電子商務(wù)法律法規(guī)、網(wǎng)絡(luò)營銷與策劃、網(wǎng)店裝修、網(wǎng)絡(luò)客戶服務(wù)與管理、攝影攝像基礎(chǔ)、計算機圖形圖像處理
三、專業(yè)特色
電子商務(wù)專業(yè)根據(jù)學校要求，積極推行與生產(chǎn)過程和社會實踐相結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，把工學結(jié)合作為職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式改革的重要切入點，引導(dǎo)課程設(shè)置、教學內(nèi)容和教學方法改革，構(gòu)建了“雙證融通、情境教學、工學結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式，具體如下：
1、實行“一體化、雙身份、雙對接”的教學模式
電子商務(wù)專業(yè)實行“一體化、雙身份、雙對接”的教學模式，即實施做學教一體化，在教學過程中，學生具有學生身份和員工身份雙身份、工作流程與教學過程相對接。
實施項目化教學改革，與企業(yè)緊密合作，引入企業(yè)真實項目，學生在雙師素質(zhì)教師的指導(dǎo)下，全面開展商務(wù)運營、商務(wù)品臺開發(fā)等系列活動。學校和企業(yè)充分發(fā)揮各自在場地、設(shè)備和人才資源等方面的優(yōu)勢，用大量的實際項目指導(dǎo)學生進行實踐操作，培養(yǎng)學生的實際工作經(jīng)驗，推進創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)的力度。
2、以學校雙創(chuàng)大賽抓手，把創(chuàng)業(yè)素質(zhì)教育貫穿于人才培養(yǎng)全過程
圍繞電子商務(wù)人才培養(yǎng)質(zhì)量目標，針對電子商務(wù)專業(yè)特點及網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)的優(yōu)勢，把創(chuàng)業(yè)素質(zhì)教育貫穿于人才培養(yǎng)全過程：：一年級培養(yǎng)學生的創(chuàng)業(yè)意識，二年級豐富學生的創(chuàng)業(yè)知識結(jié)構(gòu)，三年級提高學生的創(chuàng)業(yè)實踐能力，最終培養(yǎng)學生的創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)業(yè)心理品質(zhì)、創(chuàng)業(yè)社會知識和創(chuàng)業(yè)能力。
3、建成了完善的校內(nèi)實訓基地
建成電子商務(wù)綜合實訓室、商品信息采編實訓室、商務(wù)洽談實訓室、商品拍攝實訓室和電子商務(wù)教學做一體化教室。
校企之間開展深層次合作、學校全程參與平臺的搭建、維護以及運營實戰(zhàn)等環(huán)節(jié)，實現(xiàn)共建共享、共培共育，為學生創(chuàng)業(yè)就業(yè)提供了實踐平臺。
4、以賽促教，注重實踐，推進教學改革創(chuàng)新
通過技能大賽，引領(lǐng)教學改革創(chuàng)新，不斷推進項目化、實訓一體化教學，學生在“學中做、做中學”，“動口又動手”，避免“紙上談兵”。
5、學習、生活與“經(jīng)商”的集成化培養(yǎng)模式
將學生的學習、生活與“經(jīng)商”實踐融為一體，充分借助校內(nèi)、校外兩種資源，創(chuàng)新專業(yè)學習方式。鼓勵“經(jīng)商”實踐，針對服裝、書籍、學習用品等日常生活需求，鼓勵和指導(dǎo)學生去“商海”沖浪，嘗試“經(jīng)商”的過程。通過合作代理、微商、自建購物網(wǎng)站、借助大型網(wǎng)購平臺等方式，創(chuàng)建“生活化和商業(yè)化”的學習氛圍，創(chuàng)造專業(yè)理論與企業(yè)實踐無縫連接的電子商務(wù)培養(yǎng)環(huán)境，提升學生市場分析、網(wǎng)店定位與運營、合作企業(yè)溝通等一系列商務(wù)策劃和實施的專業(yè)技能。
四、就業(yè)方向
1、各類企事業(yè)單位從事網(wǎng)絡(luò)營銷、電子商務(wù)網(wǎng)站及網(wǎng)店運營、網(wǎng)站編輯、網(wǎng)站管理，客戶服務(wù)與管理等電子商務(wù)運營方面的相關(guān)工作以
2、自主創(chuàng)業(yè)開設(shè)電商業(yè)務(wù)。
專業(yè)名稱（專業(yè)代碼）：市場營銷（121000）
一、培養(yǎng)目標
本專業(yè)面向各類生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，推銷員和營業(yè)員等一線崗位，培養(yǎng)與我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)，德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德、必要科學文化知識，從事銷售工作的高素質(zhì)勞動者和技能型人才。
二、崗位核心能力課程：《市場營銷實務(wù)》、《市場調(diào)查》、《推銷實務(wù)》、《商務(wù)洽談實務(wù)》、《客戶服務(wù)管理》
三、專業(yè)特色
1、專業(yè)建設(shè)扎實有效
市場營銷專業(yè)被學校確定為校內(nèi)教學改革試點專業(yè)和示范專業(yè)。
省級學科帶頭人一名
2、校內(nèi)實驗實訓設(shè)施豐富
供市場營銷專業(yè)使用的校內(nèi)實訓場所有營銷沙盤模擬實訓室、網(wǎng)絡(luò)營銷實訓室、能力拓展訓練中心等可以較好地滿足學生的實訓需要，實訓課程開出率100%。
3、校企合作穩(wěn)定對口
加強校企合作，與多家公司建立了校企合作關(guān)系。在校企合作中，我們聘請企業(yè)的管理人員來校承擔營銷專業(yè)課程的教學，開實踐性講座，指導(dǎo)學生實習，共同研討人才培養(yǎng)和教學中的問題，共同編寫課程講義與案例。另一方面，老師們也深入企業(yè)進行實踐學習，研究企業(yè)實際問題，為企業(yè)開展培訓、咨詢、指導(dǎo)等工作。
4、專業(yè)培養(yǎng)特色鮮明
市場營銷特色專業(yè)建設(shè)過程中形成了鮮明的特色，概括有三點：一是以素質(zhì)能力培養(yǎng)為中心，實行階梯式、模塊化課程體系；二是按照“學習→實踐→再學習→再實踐”循環(huán)提升的學習理念，實行在校學習與實習交替進行的實習制度，真正體現(xiàn)以就業(yè)為導(dǎo)向、校企合作、工學結(jié)合；三是按照“教、學、做”一體化的要求，實行項目教學、工作過程導(dǎo)向教學、案例教學、模擬實訓教學等教學模式，努力提高教學質(zhì)量和效果。
四、職業(yè)范圍
專業(yè)名稱（專業(yè)代碼）：會計（120100）
一、培養(yǎng)目標
會計學專業(yè)屬工商管理學科，是一個應(yīng)用性較強的專業(yè)。本專業(yè)以企業(yè)會計為主，兼顧計算機與財務(wù)管理。在教學方法上強調(diào)理論與實踐相結(jié)合的教學模式，提倡啟發(fā)式與案例教學，多方位培養(yǎng)學生處理會計業(yè)務(wù)與管理財務(wù)的操作能力和創(chuàng)新能力。本專業(yè)培養(yǎng)具備管理、經(jīng)濟、法律和會計學等方面的知識和能力，畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識和能力：
1．掌握管理學、經(jīng)濟學和會計學的基本理論、基本知識。
2．掌握會計學的定性、定量分析方法。
3．具有較強的語言與文字表達、人際溝通、信息獲取能力及分析和解決會計問題的基本能力。
4．熟悉國內(nèi)外與會計相關(guān)的方針、政策和法規(guī)和國際會計慣例。
5．了解本學科的理論前沿和發(fā)展動態(tài)。
6．掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學研究和實際工作能力。
二、核心課程（只列課程名稱）
會計基礎(chǔ)、財經(jīng)法規(guī)與職業(yè)道德、成本會計、會計電算化、經(jīng)濟法、稅費計算與申報、會計模擬實訓。
三、專業(yè)特色
本專業(yè)的課程體系充分體現(xiàn)會計專業(yè)的主流方向和新趨勢，并具有一定的理論性和較強的職業(yè)性、實踐性、溝通性、靈活性、延伸性，滿足了學習者多樣化、個性化的學習需求。
1. 校內(nèi)實訓設(shè)施多樣化
學校設(shè)有會計電算化實訓室、ERP沙盤模擬實訓室等，供會計專業(yè)學生進行會計實操練習。學校既注重現(xiàn)代會計電算化的培養(yǎng)，也不忽視傳統(tǒng)手工帳的教學。教學的多樣化、有趣化，讓學生在實操中理解企業(yè)經(jīng)營流程和經(jīng)營模式。
2. 校企合作緊密
學校與多家大中型企業(yè)合作，校企合作聯(lián)系緊密。學生有多家企業(yè)可供選擇，就業(yè)有保障。隨著會計行業(yè)的變革和發(fā)展，我校教師不斷擴充自身專業(yè)知識，積極和企業(yè)溝通交流并深入企業(yè)學習。力求讓學生達到學以致用，實現(xiàn)學校與企業(yè)的無縫銜接。
3. 專業(yè)培養(yǎng)特色鮮明
學校針對昆明及周邊地區(qū)面向大中型企業(yè)培養(yǎng)會計類人才，打造“技能+管理”的雙核人才。課程的設(shè)計全部基于實際的工作過程，將真實業(yè)務(wù)和真實票據(jù)引入課堂，替代傳統(tǒng)的文字描述和虛擬業(yè)務(wù)的講解。
四、就業(yè)方向
會計專業(yè)培養(yǎng)面向中小型企業(yè)的能掌握一定經(jīng)濟管理理論和會計基礎(chǔ)理論，具有從事會計行業(yè)工作的基本業(yè)務(wù)水平和較強的實踐能力、職業(yè)道德水準高、業(yè)務(wù)嫻熟、技能綜合、職業(yè)判斷能力強的技能型專門人才。畢業(yè)生能夠勝任中小型企業(yè)出納、會計、稅務(wù)會計、審計助理和統(tǒng)計員等崗位工作。
專業(yè)名稱（專業(yè)代碼）：旅游服務(wù)與管理（130200）
一、培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)熱愛祖國、擁護黨的基本路線，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，掌握專業(yè)工作所必備的基礎(chǔ)理論知識和實踐操作技能，具有良好的職業(yè)素質(zhì)和敬業(yè)精神，面向旅行社、旅游景區(qū)景點、各類酒店，從事旅游接待服務(wù)管理工作的中等技術(shù)應(yīng)用型人才。
二、崗位核心能力課程：《現(xiàn)場模擬導(dǎo)游》、《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》、《旅行社經(jīng)營管理》、《茶藝基礎(chǔ)》、《旅游市場營銷》、《西式面點制作》等。
三、專業(yè)特色
1、教學經(jīng)驗豐富，教學成果顯著
本專業(yè)已開設(shè)近二十年，積累了豐富的教學經(jīng)驗，在參加的歷屆全國導(dǎo)游資格考試中，全省平均過關(guān)率為10%左右，但我校學生的過關(guān)率均保持在40%左右，成績顯著。
2、校內(nèi)實訓設(shè)施豐富
目前校內(nèi)已經(jīng)建成或正準備建設(shè)的旅游專業(yè)實訓設(shè)施豐富，主要有導(dǎo)游模擬實訓室、差異實訓室、酒吧實訓室、西餐實訓室、中餐實訓室、客房實訓室和形體訓練室等，完全能滿足學生的實訓需要。
3、校企合作銜接緊密
加強校企合作，與多家旅行社、旅游景區(qū)景點、酒店等企業(yè)建立了校企合作關(guān)系。聘請企業(yè)人員參與到教學計劃的制定、教學的組織、實訓的指導(dǎo)中，讓學生在校所學與企業(yè)實踐有機結(jié)合，讓學校和企業(yè)的設(shè)備、技術(shù)實現(xiàn)優(yōu)勢互補、資源共享，最終培養(yǎng)了高質(zhì)量的技能型人才量。
4、專業(yè)建設(shè)扎實，培養(yǎng)特色鮮明
根據(jù)目前旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和內(nèi)涵延伸的需要，本專業(yè)在建設(shè)和發(fā)展中與學校的市場營銷、電子商務(wù)、西餐烹飪專業(yè)緊密結(jié)合，培養(yǎng)了具備導(dǎo)游講解、產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品營銷等符合社會需求的綜合型技能人才。
四、職業(yè)范圍
、
專業(yè)名稱（專業(yè)代碼）：高星級飯店運營與管理（130100）
一、培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)熱愛祖國、擁護黨的基本路線，德、智、體、美全面發(fā)展，掌握酒店管理專業(yè)必備的基礎(chǔ)理論和專門知識，具有英語應(yīng)用能力、計算機應(yīng)用能力，掌握現(xiàn)代酒店管理與服務(wù)所需的扎實的專業(yè)基礎(chǔ)知識，具有較高的職業(yè)技能和實際工作能力，能勝任大中型酒店前廳、客房、酒吧、康樂、餐飲等第一線崗位需要，從事現(xiàn)代旅游與酒店經(jīng)營管理和接待服務(wù)等工作的中等技術(shù)應(yīng)用型人才。
二、崗位核心能力課程：《酒店服務(wù)與管理》、《酒吧經(jīng)營管理》、《酒店市場營銷》、《茶藝基礎(chǔ)》、《西式面點制作》等。
三、專業(yè)特色
1、實訓設(shè)施完備
校內(nèi)建有客房實訓室、酒吧實訓室、茶藝實訓室、餐廳實訓室、形體實訓室等酒店實訓室、校外有世博花園酒店、錦江大酒店、如家酒店等多個教學實訓實習基地。
2、校企合作穩(wěn)定對口
加強校企合作，與多家酒店建立了校企合作關(guān)系。在校企合作中，聘請酒店管理人員參與到教學計劃的制定、教學的組織、實訓的指導(dǎo)中，讓學生在校所學與酒店實踐有機結(jié)合，讓學校和酒店的設(shè)備、技術(shù)實現(xiàn)優(yōu)勢互補、資源共享，最終培養(yǎng)了高質(zhì)量的技能型人才量。
3、專業(yè)培養(yǎng)特色鮮明
根據(jù)目前酒店行業(yè)的發(fā)展趨勢，本專業(yè)在建設(shè)和發(fā)展中與學校的旅游服務(wù)與管理、市場營銷、電子商務(wù)、西餐烹飪專業(yè)緊密結(jié)合，培養(yǎng)了具備酒店管理、產(chǎn)品營銷、產(chǎn)品開發(fā)等符合社會需求的綜合型技能人才。
四、職業(yè)范圍
專業(yè)名稱（專業(yè)代碼）：糧油儲運與檢驗技術(shù)（071400）
【培養(yǎng)目標】本專業(yè)堅持以德樹人，主要面向糧食等行業(yè)，培養(yǎng)能勝任糧油倉儲、購銷以及加工企業(yè)的糧油保管員、糧油質(zhì)量檢驗員等崗位，從事糧油運輸與出入庫作業(yè)、糧情檢查、糧情控制與處理、糧食質(zhì)量檢驗、油脂質(zhì)量檢驗等工作，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理第一線需要的德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動者和技能型人才。
【核心課程】分析化學、微生物、商品儲藏、商品檢驗、倉庫昆蟲與防治、商品學、倉儲設(shè)備及管理等。
【專業(yè)特色】本專業(yè)是我校開設(shè)最早的專業(yè)之一，截止目前在云南的大中專院校中也只有我校開設(shè)了此專業(yè)，所以也是我校最具特色和優(yōu)勢的專業(yè)之一。在教學中，秉承“理論為基、應(yīng)用為主”的教學理念，重視實踐教學，推進工學結(jié)合，以社會需要和市場需求為導(dǎo)向調(diào)整教學模式和課程設(shè)置，不斷為省內(nèi)外糧油行業(yè)輸送優(yōu)秀的技能型人才。
【就業(yè)方向】本專業(yè)畢業(yè)生主要面向國家、省、市、縣各級糧食儲備庫和糧油購銷公司，省內(nèi)外糧油相關(guān)食品企業(yè)（油脂、面粉、飼料等）以及醫(yī)療、輕工、煙草、花卉、工商、海關(guān)等行業(yè)和部門從事生產(chǎn)、商品質(zhì)量控制、應(yīng)用研究和倉庫管理等工作。
專業(yè)名稱（專業(yè)代碼）：產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督與檢驗（80800）
1、培養(yǎng)目標
以適應(yīng)云南經(jīng)濟社會發(fā)展需要為出發(fā)點，以創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)市場急需的具有一定理論基礎(chǔ)和實踐能力，具有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗、質(zhì)量監(jiān)督與管理綜合能力的專業(yè)人才。能在各類食品、飼料、糧油、煙草、中藥材等產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)從事產(chǎn)品質(zhì)量管理、監(jiān)督和檢驗工作，同時具備一定新產(chǎn)品研發(fā)能力的技能型人才。
2、核心課程
《產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督與檢驗》、《微生物及檢驗》、《食品分析與檢驗》、《煙草品質(zhì)分析》、《質(zhì)量認證》、《質(zhì)量管理》、《動物防疫與檢疫技術(shù)》、《商品學》。
3、專業(yè)特色
學生在校期間通過系統(tǒng)學習專業(yè)課程后，可以參加以下職業(yè)技能鑒定，獲得農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員資格證、倉儲管理員資格證、西式面點師資格證、普通話水平測試證書等。
4、就業(yè)方向
本專業(yè)畢業(yè)生主要面向各級質(zhì)量檢驗部門、質(zhì)量認證部門、食品、飼料、中藥材、糧油、花卉、煙草、畜產(chǎn)品加工等企業(yè)從事：
a.糧油、食品、中藥材等商品生產(chǎn)及流通企業(yè)一線的操作工作和技術(shù)管理工作。
b.在大型工程建設(shè)部門、各級質(zhì)量檢驗部門從事質(zhì)檢員和質(zhì)量分析工作。
c.參與質(zhì)量認證工作。
d.糧油、飼料企業(yè)質(zhì)量管理與監(jiān)督工作。
e.商品的經(jīng)營銷售。
f.為個體經(jīng)營者和農(nóng)戶提供技術(shù)服務(wù)。
專業(yè)名稱（專業(yè)代碼）：中餐烹飪與營養(yǎng)膳善食（130700）
【培養(yǎng)目標】本專業(yè)培養(yǎng)具有良好酒店職業(yè)道德、愛崗敬業(yè)、團結(jié)協(xié)作；具有英語表達、計算機應(yīng)用、應(yīng)用文寫作基礎(chǔ)知識、創(chuàng)新能力，符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝（包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等），具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會設(shè)計能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門人才。
【核心課程】分析化學、微生物、食品營養(yǎng)與健康、烹飪概論、中式烹調(diào)技藝、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、現(xiàn)代餐飲經(jīng)營管理、刀工技術(shù)、調(diào)味技術(shù)、火候技術(shù)、面點制作、烹飪美術(shù)基礎(chǔ)、餐飲成本核算、宴席設(shè)計、烹飪原料知識、中餐熱菜制作、食品雕刻、藝術(shù)拼盤與涼菜制作、烹飪基本功訓練、綜合技能訓練、名菜制作工藝、宴席制作。
【專業(yè)特色】本專業(yè)依托學校先進的烹飪實訓室，在教學中秉承“在做中學、在學中教”的教學模式，將傳統(tǒng)烹飪技法和現(xiàn)代烹飪技術(shù)相結(jié)合，突出動手能力，將實踐教學放在突出位置，同時積極推進“工學結(jié)合”和“校企合作”，以市場為導(dǎo)向調(diào)整教學內(nèi)容，將“現(xiàn)代學徒制模式”引入人才培養(yǎng)全過程中，為社會輸送大批中餐烹飪高技能人才。畢業(yè)經(jīng)考試合格可取得中式面點師和中式烹調(diào)師技能等級證書。
【就業(yè)方向】本專業(yè)畢業(yè)生主要培養(yǎng)各星級酒店餐飲主廚、大廚、廚師長、行政總廚、餐飲部經(jīng)理崗位、各社會餐廳、酒樓、私人會所的大廚、廚師長、各類大型企業(yè)伙食團、職業(yè)廚師、營養(yǎng)配餐師和伙食管理員等崗位人才。
專業(yè)名稱（專業(yè)代碼）：西餐烹飪（130800）
【培養(yǎng)目標】本專業(yè)培養(yǎng)具有良好酒店職業(yè)道德、愛崗敬業(yè)、團結(jié)協(xié)作；具有英語表達、計算機應(yīng)用、應(yīng)用文寫作基礎(chǔ)知識、創(chuàng)新能力；具有熟練的西餐西點制作技能；基本具備西餐西點廚房管理、餐飲企業(yè)管理、餐飲服務(wù)與管理、能從事大中型酒店西廚房西餐熱菜烹飪、西餐冷菜制作、西點制作及西廚房日常管理等工作的實踐能力強，具有發(fā)展?jié)撡|(zhì)的西廚高技能人才。
【核心課程】分析化學、微生物、食品營養(yǎng)與健康、食品檢驗、烹飪基礎(chǔ)、西點工藝、西餐冷菜、西餐熱菜、西餐文化禮儀、酒類知識及調(diào)酒
【專業(yè)特色】本專業(yè)是我校在省內(nèi)中職學校中最早開設(shè)的專業(yè)，依托西餐實訓基地，在教學中秉承在“做中學、學中教”的教學模式，將實踐教學放在突出位置，同時積極推進“工學結(jié)合”和“校企合作”，以市場為導(dǎo)向調(diào)整教學內(nèi)容，將“現(xiàn)代學徒制模式”引入人才培養(yǎng)全過程中，為社會輸送大批西餐烹飪高技能人才。學生可考取西式面點師、西餐烹調(diào)師等技能等級證。
【就業(yè)方向】本專業(yè)畢業(yè)生主要培養(yǎng)各星級酒店餐飲主廚、大廚、廚師長、行政總廚、餐飲部經(jīng)理崗位、各社會餐廳、酒樓、私人會所的大廚、廚師長、各類大型企業(yè)伙食團、職業(yè)廚師、營養(yǎng)配餐師和伙食管理員等崗位人才。
專業(yè)名稱（專業(yè)代碼）：藥品食品檢驗（102200）
1、培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)的學生具備科學的世界觀、人生觀和愛國主義、集體主義、社會主義思想，具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，具有藥政管理與藥事法規(guī)基本知識，能獨立完成藥品食品常規(guī)品質(zhì)檢驗的實驗，具備一定的自學能力和科研能力，具有學習國內(nèi)外藥品檢驗新技術(shù)的意識，能進行相關(guān)的資料檢索。
2、核心課程
主要開設(shè)分析化學、微生物、食品藥品法規(guī)、食品分析與檢驗、藥品質(zhì)量檢驗等課程。
3、專業(yè)特色
專業(yè)實訓室硬件設(shè)施完備，擁有面積約500平米的實訓基地。師資力量雄厚，本專業(yè)教師是學校高學歷人才最多的一個專業(yè)，研究生學歷及以上的約占60%，更有多位國家級職業(yè)資格考評員和省級名師。
4、就業(yè)方向
本專業(yè)主要面向藥品、食品生產(chǎn)和銷售企業(yè)，藥品食品行業(yè)質(zhì)量檢驗、監(jiān)督管理部門等企事業(yè)單位，培養(yǎng)在生產(chǎn)、服務(wù)第一線能從事藥品檢驗、食品檢驗、生產(chǎn)過程控制等工作，具有職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)的技能人才。
1、培養(yǎng)目標
本專業(yè)是培養(yǎng)適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟建設(shè)需要的德、智、體、美等全面發(fā)展的，熟悉掌握食品專業(yè)的基本知識、基本工藝技能、食品生產(chǎn)加工、食品品質(zhì)檢驗分析和控制、食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理和產(chǎn)品銷售的基本理論和操作應(yīng)用能力，具有良好的職業(yè)道德、敬業(yè)精神和社會責任感，具有一定的創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力，具有較高綜合素質(zhì)、較強實踐能力的技能型人才。
2、核心課程
食品生物工藝概論、食品工程原理、肉制品工藝與設(shè)備、飲料工藝與設(shè)備、果蔬加工工藝與設(shè)備、釀造酒工藝與設(shè)備、生物工藝、食品包裝裝潢美學、食品添加劑、方便與休閑食品生產(chǎn)工藝
3、專業(yè)特色
食品生物工藝是一個集生物、化學、農(nóng)業(yè)、營養(yǎng)、工程和管理多學科交叉的應(yīng)用性很強的學科。在中國食品行業(yè)的產(chǎn)值始終占GDP總量的第一位，現(xiàn)代食品工業(yè)的發(fā)展需要大量的技能型人才，食品生物工藝專業(yè)就是讓學生具備食品加工、食品保藏、食品分析、微生物學、食品安全等方面的理論知識和操作技能。我校食品生物專業(yè)辦學歷史悠久，專業(yè)建設(shè)完善，師資隊伍雄厚，畢業(yè)生就業(yè)率高，就業(yè)質(zhì)量過硬。不僅配備全省一流的校內(nèi)實訓室，同時還擁有多家校外實習基地和校企合作單位，多年來為云南食品行業(yè)輸送了大量的專業(yè)人才。
4、就業(yè)方向
畢業(yè)生可在各類食品生產(chǎn)企業(yè)、檢測單位、科研院所、衛(wèi)生防疫部門等行業(yè)從事食品生產(chǎn)、產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量檢驗、經(jīng)營管理和市場營銷等工作。