重慶工貿職院食品營養(yǎng)與衛(wèi)生專業(yè)招生
一、專業(yè)與學制
專業(yè)代碼：590106
入學要求：1.普通高中畢業(yè)生2.中職畢業(yè)生學制：3年
二、專業(yè)分析（一）行業(yè)企業(yè)需求分析
本專業(yè)畢業(yè)生可就業(yè)于國家食品安全與衛(wèi)生防疫部門從事食品質量的檢測、認證或其他食品安全管理工作；食品與生物保健品分析與檢測機構從事食品與保健品的營養(yǎng)檢測，食品中營養(yǎng)成分的定性與定量分析；就業(yè)于食品企業(yè)生產工藝與質量技術管理部門從事食品中色素、防腐劑等添加劑含量的分析與檢測、營養(yǎng)成分的分析、食品生產的營養(yǎng)的指導和管理；食品類物流管理部門；海關食品監(jiān)督與檢疫部門從事外貿食品商檢等部門的技術工作；同時適應各級營養(yǎng)學教育，并可在機場、海關、餐廳、餐飲業(yè)、賓館、醫(yī)院、幼兒園、各級各類學校餐廳、運動隊、健身俱樂部、美容院、社區(qū)、養(yǎng)老院、家庭等從事這些部門的營養(yǎng)顧問與營養(yǎng)餐的配制，同時針對一些特殊人群，提出最佳的營養(yǎng)餐的方案并進行膳食指導工作；另外，畢業(yè)生還可以自主創(chuàng)業(yè)，開辦營養(yǎng)咨詢與家庭營養(yǎng)顧問等類似的營養(yǎng)工作室。
專業(yè)定位
1.專業(yè)建設目標：2021年師資隊伍建設專兼職教師達15人左右，院級精品達2門，公開出版教材2部，已建成能滿足60個學生進行營養(yǎng)實訓的專業(yè)營養(yǎng)實訓室1個，在此基礎上進一步完善。
2.人才培養(yǎng)定位：本專業(yè)本著以服務“三區(qū)”經濟社會發(fā)展為宗旨，培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握食品、營養(yǎng)、衛(wèi)生與健康等基本知識，具備食品營養(yǎng)、公共營養(yǎng)、食品衛(wèi)生、保健品開發(fā)等基本能力，從事營養(yǎng)教育與咨詢、營養(yǎng)配餐與指導、食品衛(wèi)生監(jiān)管、食品營養(yǎng)保健等工作的高素質技術技能人才。3.服務面向定位:面向涪陵區(qū)、渝東南地區(qū)及黔江區(qū)等“三區(qū)”地區(qū)的食品企業(yè)、餐飲行業(yè)，以及社區(qū)、學校、美容健身、健康管理等單位，在食品營養(yǎng)檢驗、食品營養(yǎng)服務咨詢、保健品開發(fā)等崗位群，從事營養(yǎng)教育與咨詢、營養(yǎng)配餐與指導、食品衛(wèi)生監(jiān)督、食品營養(yǎng)與保健等工作。
培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握食品、營養(yǎng)、衛(wèi)生與健康等基本知識，具備食品營養(yǎng)、公共營養(yǎng)、食品衛(wèi)生、保健品開發(fā)等基本能力，從事營養(yǎng)教育與咨詢、營養(yǎng)配餐與指導、食品衛(wèi)生監(jiān)管、食品營養(yǎng)保健等工作的高素質技術技能人才。