山東烹飪學(xué)院中餐相關(guān)專業(yè)怎么樣？中餐的烹飪方向更加多樣，所以自己學(xué)習(xí)往往容易找不到頭緒，這時(shí)候就需要找到一所有著豐富辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)的烹飪學(xué)校進(jìn)行系統(tǒng)化的學(xué)習(xí)，那么山東烹飪學(xué)院就成為了一個(gè)不錯(cuò)的選擇，那么現(xiàn)在就跟小編一起來(lái)了解一下山東烹飪學(xué)院中餐相關(guān)專業(yè)的辦學(xué)情況吧！

山東烹飪學(xué)院——中餐烹飪學(xué)院

中餐烹飪方向除學(xué)習(xí)必需的基礎(chǔ)文化課外，重點(diǎn)學(xué)習(xí)《烹飪工藝學(xué)》、《烹飪工藝美學(xué)》、《烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》、《中、西點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲管理》、《烹飪概論》、《烹飪?cè)蠈W(xué)》、《冷菜制作與食品雕刻技術(shù)》等專業(yè)課程。實(shí)訓(xùn)采用實(shí)景化、理實(shí)一體化教學(xué)模式，分階段系統(tǒng)學(xué)習(xí)烹飪基本功專業(yè)知識(shí)，模擬酒店實(shí)景教學(xué)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)八大菜系、膳食營(yíng)養(yǎng)、酒店經(jīng)營(yíng)等綜合技能，同時(shí)以餐飲企業(yè)的需求為導(dǎo)向，學(xué)習(xí)高檔花色拼盤及雕刻技術(shù)，培養(yǎng)具備餐飲行業(yè)管理能力、烹飪能力和自主創(chuàng)業(yè)能力的高素質(zhì)復(fù)合型人才，能勝任高星級(jí)酒店、大中型飯店熱菜烹調(diào)等工作。

中式面點(diǎn)方向重點(diǎn)學(xué)習(xí)《面點(diǎn)制作技藝》、《面點(diǎn)加工工藝》《營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生知識(shí)》、《飲食成本核算》等專業(yè)課程，學(xué)習(xí)各類煮制品、蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方特色小吃類中式面點(diǎn)和高星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)的各類面食，培養(yǎng)學(xué)生既能勝任涉外酒店，星級(jí)賓館，高級(jí)主管相關(guān)崗位工作，又能自主創(chuàng)業(yè)。

山東烹飪學(xué)院所開(kāi)設(shè)課程多樣，還有著學(xué)歷制班級(jí)以及短期培訓(xùn)班級(jí)，學(xué)生在校不光能夠受到老師專業(yè)的教育和教學(xué)，更在畢業(yè)后還提供了實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，讓學(xué)員能夠真正通過(guò)自己的努力獲得更多不俗的成就，快撥打下方的聯(lián)系電話了解詳情吧！