2020年6月27日，江漢藝術職業(yè)學院潛江龍蝦學院畢業(yè)典禮舉行，35名2020屆小龍蝦專業(yè)的學生，被授予普通?？?a href="http://www.tengyi66.com/a/zhuanye/4218.html">畢業(yè)證書。事實上，早在今年初，他們就已被用人單位“盯上”，拿到畢業(yè)證后，他們的月薪如何呢？

潛江龍蝦學院畢業(yè)合影

一、首屆小龍蝦專業(yè)學生畢業(yè)就業(yè)情況

2020年7月，江漢藝術職業(yè)學院成立潛江龍蝦學院，下設餐飲管理、烹調工藝與營養(yǎng)、市場營銷三個普通大專學歷專業(yè)，學制兩年。該校也成為國內首所，也是當時唯一一所開設龍蝦專業(yè)的學校。消息一出，就引發(fā)了網(wǎng)友熱議：“真的有小龍蝦學院啊，不是山寨機構”“上課就是炒幾斤小龍蝦吃吧”“這是我夢想的學習方式”……還有網(wǎng)友表示“能一口氣念到博士”。

江漢藝術職業(yè)學院成立潛江龍蝦學院

2020年，就在首屆“龍蝦專業(yè)”開學前不久，教育部就"職業(yè)教育國家教學標準體系建設情況"召開新聞發(fā)布會，談到有些高等職業(yè)院校設立的類似"龍蝦專業(yè)"，教育部職業(yè)教育與成人教育司相關負責人指出：現(xiàn)在有一些學校錯誤地理解了自主權，濫用自主權，不從專業(yè)目錄當中選取專業(yè)，瞎設專業(yè)，搞一些奇葩的專業(yè)，要注意防止這種傾向?！氨热纾械膶W校開出了龍蝦專業(yè)，不能夠這樣……專業(yè)的設置是一件非常嚴肅的事情，是有科學性的，不能夠誤人子弟?！薄拔覀儺敃r有心理準備，任何一個新的事物在剛出現(xiàn)時總會遇到困難。”學校工作人員說。

二、小龍蝦專業(yè)學生提前被預定，月薪過萬

到了今年的畢業(yè)之際，潛江龍蝦學院教務處處長王中秋告訴記者，早在年初，畢業(yè)生里大部分學員已被預定，其中有從事餐飲管理的，更多的則是走上燒蝦崗位?！爱斍?，2020級這批學生就業(yè)薪資底薪在6000-12000元?！薄霸诒本邑撠煙木褪菨摻挠蛺灤笪r和蒜蓉大蝦！”畢業(yè)生喻大雙告訴記者，今年4月，他就被北京的一家小龍蝦餐飲連鎖企業(yè)預定過去掌勺正宗的“潛江龍蝦”，如今順利拿到畢業(yè)證，他的底薪將會達到1萬以上。在市場上，有三年工作經(jīng)驗的小龍蝦廚師，拿到3萬元至5萬元的月薪很常見，他們非常受市場青睞。今年3月，作為人大代表參加全國兩會的潛江市長龔定榮介紹，之所以有“高薪”，一方面與烹飪小龍蝦是個技術活兒和體力活兒有關。“一個大廚要顧及12口鍋，用餐高峰期五六百張桌子、上千人就餐，同時運轉，對大廚要求很高。”此外，“高薪”也與產業(yè)發(fā)展、市場人才短缺有關。

三、小龍蝦專業(yè)邊吃邊學，沒有鬧著玩

27日，手捧畢業(yè)證的喻大雙調侃：“能邊吃邊學就是我選擇小龍蝦學院的一重要原因。”“這一學院的設立是認真嚴肅的，不是鬧著玩兒的?！饼彾s說，它是在產業(yè)發(fā)展基礎上應運而生的一個學院。2010年5月，湖北潛江市被評定為“中國小龍蝦之鄉(xiāng)”。目前，潛江小龍蝦已成長為年綜合產值320億元的產業(yè)，養(yǎng)活了15萬人。今年的政府工作報告中指出：“加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育，既有利于緩解當前就業(yè)壓力，也是解決高技能人才短缺的戰(zhàn)略之舉。今年要大規(guī)模擴招100萬人?！?020年，小龍蝦學院”的招生將擴招至200人。

那么，小龍蝦產業(yè)能否一直紅紅火火的可持續(xù)發(fā)展下去呢？?！芭e個簡單的例子，通過常規(guī)繁育，會有小龍蝦種群退化，這對產業(yè)來說是個災難?！痹?月的全國兩會上，龔定榮也指出了隱患。小龍蝦有18個標準，但只有一個是國家級標準，剩下的都是省級標準。因此，龔定榮呼吁建立國家級的小龍蝦標準體系?！皬姆N養(yǎng)開始，每個環(huán)節(jié)都應該有標準，比如水溫、水深的標準等。”此外，龔定榮表示，要讓小龍蝦產業(yè)與科技、教育、旅游等深度融合，把小龍蝦從一個產業(yè)做成接二連三的大產業(yè)，往更高端的產業(yè)去做。