教育，關(guān)系國(guó)家希望、民族未來(lái)?！敖逃且环N責(zé)任”，安徽烹飪專修學(xué)院自1988年建立，24年來(lái)一直秉承“新華教育，興教報(bào)國(guó)”的辦學(xué)理念，以為國(guó)家餐飲美食界提供優(yōu)秀人才、服務(wù)學(xué)子成功成材為責(zé)任，完善教學(xué)資源，創(chuàng)新教學(xué)模式，不斷為社會(huì)培養(yǎng)和輸送了40萬(wàn)成功學(xué)子。
近年來(lái)，我國(guó)的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計(jì)，餐飲業(yè)的增長(zhǎng)率要比其它行業(yè)高出十個(gè)百分點(diǎn)以上?？梢哉f(shuō)我國(guó)正迎來(lái)一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，市場(chǎng)潛力巨大，前景非常廣闊。這就造成社會(huì)需要高素質(zhì)的從業(yè)者，但目前普遍的培養(yǎng)方式，如學(xué)歷教育和傳統(tǒng)的職業(yè)教育所培養(yǎng)的人才并不能滿足日益發(fā)展的經(jīng)濟(jì)形式的需要。為培養(yǎng)適合國(guó)家建設(shè)所需要的烹飪?nèi)瞬牛鳛橹袊?guó)烹飪教育第一品牌的烹飪教育，結(jié)合國(guó)家政策和行業(yè)形勢(shì)，經(jīng)過(guò)周密的市場(chǎng)調(diào)研，結(jié)合24年的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)技能型人才、技能+學(xué)歷“雙證”人才進(jìn)行專項(xiàng)培養(yǎng)，滿足企業(yè)對(duì)人才日益提高的要求。
隨著改革開(kāi)放和經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，人們就業(yè)渠道增多，在工作之余可干的事情也越來(lái)越多了。無(wú)論是城市、鄉(xiāng)村，人們已活得忙忙碌碌、腳步匆匆。工作、學(xué)習(xí)、娛樂(lè)、交友，在許多情況下，人們的時(shí)間越來(lái)越緊湊。隨著勞動(dòng)力價(jià)值的提高，時(shí)間價(jià)值的升值，越來(lái)越多的人不愿將時(shí)間浪費(fèi)在燒菜做飯上，所以到餐廳吃飯已成了一種需求。
山東星火職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院（原星火技校）創(chuàng)建于1988年，是國(guó)家注冊(cè)品牌并通過(guò)ISO90001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證、魯中地區(qū)建校早、規(guī)模大的民辦職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院，是省直屬的民辦職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院，是全國(guó)民辦職業(yè)培訓(xùn)先進(jìn)單位。學(xué)院除教學(xué)總部外，還擁有獨(dú)立的淄博星火駕校、東校區(qū)的山東特種作業(yè)人員培訓(xùn)基地和占地140畝的周村新校區(qū)等教學(xué)機(jī)構(gòu)。目前培訓(xùn)學(xué)院有：焊接培訓(xùn)中心、工業(yè)自動(dòng)化培訓(xùn)中心、計(jì)算機(jī)培訓(xùn)中心、會(huì)計(jì)培訓(xùn)中心、汽車維修培訓(xùn)中心、機(jī)械加工培訓(xùn)中心、工程機(jī)械培訓(xùn)中心、飲食培訓(xùn)中心、營(yíng)養(yǎng)健康培訓(xùn)中心、美容美發(fā)培訓(xùn)中心、家政服務(wù)培訓(xùn)中心、市場(chǎng)營(yíng)銷業(yè)務(wù)員培訓(xùn)中心、酒店賓館服務(wù)員培訓(xùn)中心、文員秘書(shū)培訓(xùn)中心、播音主持培訓(xùn)中心、企業(yè)內(nèi)訓(xùn)培訓(xùn)中心等19個(gè)培訓(xùn)中心
山東星火職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院開(kāi)設(shè)的廚師重點(diǎn)專業(yè)，在專業(yè)體系、專業(yè)設(shè)置、教學(xué)模式、教學(xué)方法，校園建設(shè)、就業(yè)安置等各個(gè)方面以創(chuàng)新為指導(dǎo)，開(kāi)發(fā)了一系列的先進(jìn)的教學(xué)模式與教學(xué)方法，以24年辦學(xué)過(guò)程中積累的精華結(jié)合目前的市場(chǎng)需要、就業(yè)形勢(shì)對(duì)學(xué)子進(jìn)行全方位、系統(tǒng)的教學(xué)培養(yǎng)，確保每個(gè) 山東星火職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院學(xué)子都能成功成才。
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