零基礎(chǔ)學(xué)烘焙當(dāng)學(xué)徒和參加培訓(xùn)哪個(gè)好？對(duì)于想要步入烘焙行業(yè)的人而言，一直不知道該選擇哪種途徑來(lái)學(xué)習(xí)，煙臺(tái)波絲蒂中西糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)老師認(rèn)為，紙上談兵的學(xué)習(xí)方式不可取，但是理論知識(shí)才是實(shí)踐的根本，只有理論與實(shí)踐相結(jié)合才能學(xué)有所成。現(xiàn)在來(lái)詳細(xì)解說(shuō)一下學(xué)徒與培訓(xùn)兩者之間的優(yōu)缺點(diǎn)。
在面包店找?guī)煾祵W(xué)習(xí)肯定是一種非常不正規(guī)且非系統(tǒng)學(xué)習(xí)方式。無(wú)論是蛋糕房還是面包店都是以產(chǎn)品盈利為目的，而不是對(duì)店員的培養(yǎng)。學(xué)員的學(xué)習(xí)過(guò)程是“師傅”要在時(shí)間、心情、工作的實(shí)際需求等多方面達(dá)到統(tǒng)一的時(shí)候，會(huì)傳授“徒弟”少許的烹飪技能。煙臺(tái)波絲蒂中西糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)老師認(rèn)為“會(huì)做”不等于“會(huì)教”，好師傅多，但不一定都識(shí)“千里馬”。由于各類(lèi)蛋糕屋、面包房的運(yùn)營(yíng)主要以營(yíng)利為目的的特殊因素，享受不到各類(lèi)校園活動(dòng)就算了，單一的技能學(xué)習(xí)都不能保證。他們聘請(qǐng)工作人員是服務(wù)于客人，而不是專門(mén)服務(wù)于學(xué)員，而學(xué)校的老師是專門(mén)服務(wù)于所有學(xué)員的。在蛋糕房，師傅是沒(méi)有更多的時(shí)間單獨(dú)悉心教授“徒弟們”的，這就導(dǎo)致了“徒弟們”的學(xué)習(xí)效率非常低。所以，煙臺(tái)波絲蒂中西糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)老師總結(jié)得出，當(dāng)學(xué)徒，不用交學(xué)費(fèi)，還有工資，看起來(lái)挺好，但是缺點(diǎn)：時(shí)間長(zhǎng)、師傅不愿意交、老板剝削、學(xué)不會(huì)。
正規(guī)的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校擁有一套專業(yè)的培訓(xùn)系統(tǒng)，在有限的時(shí)間內(nèi)讓你系統(tǒng)快速掌握西點(diǎn)技術(shù)要點(diǎn)，這也是許多人選擇來(lái)煙臺(tái)波絲蒂中西糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)的原因。正規(guī)學(xué)校擁有先進(jìn)的現(xiàn)代化硬件設(shè)備、強(qiáng)大的師資隊(duì)伍以及科學(xué)合理的課程安排，學(xué)員學(xué)習(xí)效果得到充分保障。以我們煙臺(tái)波絲蒂中西糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校為例，師資力量雄厚，采用名師手把手教學(xué)模式，實(shí)操制授課，包學(xué)會(huì)為止，學(xué)會(huì)即包推薦工作或全程指導(dǎo)學(xué)員創(chuàng)業(yè)，真正意義上做到了學(xué)習(xí)就業(yè)創(chuàng)業(yè)一站式服務(wù)。
專業(yè)的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校例是以培養(yǎng)實(shí)用型技能人才為目標(biāo)，師資隊(duì)伍素質(zhì)建設(shè)便成為學(xué)校賴以生存和發(fā)展的關(guān)鍵。煙臺(tái)波絲蒂中西糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，現(xiàn)有高級(jí)西點(diǎn)師以上職稱教師多名，先后在國(guó)內(nèi)各大五星級(jí)酒店以及知名烘焙蛋糕店擔(dān)任行政總廚、西點(diǎn)主管、技術(shù)總監(jiān)等職務(wù)，擁有精湛豐富的烘焙技術(shù)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，得到社會(huì)業(yè)界的廣泛的認(rèn)可。每位老師都有自己的強(qiáng)項(xiàng)，可讓學(xué)員吸收各方老師優(yōu)點(diǎn)，成為一個(gè)真正優(yōu)秀的西點(diǎn)師。
通過(guò)上述介紹，相信大家對(duì)于采用哪種渠道會(huì)比較適合烘焙初學(xué)者學(xué)習(xí)的問(wèn)題都有了自己的見(jiàn)解。專而精才是學(xué)習(xí)的主要目標(biāo)，只有全身心的投入到學(xué)習(xí)中才能真正意義的獲取技能，然后通過(guò)后續(xù)工作，反復(fù)將理論知識(shí)與實(shí)操融合，終將參悟出專屬于自己的獨(dú)特烘焙技術(shù)。煙臺(tái)波絲蒂中西糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校現(xiàn)開(kāi)設(shè)烘焙班，我們期待您的加入。