目前的酒店企業(yè)人才需求已經(jīng)呈現(xiàn)出一定的特點(diǎn)，管理型人才的需求量日益增大；高級(jí)技能型人才的需求量也越來(lái)越大；隨著酒店企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)在企業(yè)中的地位也越來(lái)越受到重視，酒店?duì)I銷(xiāo)人才的需求量也在逐漸增加。我院酒店管理專(zhuān)業(yè)高職教育立足企業(yè)需要，以培養(yǎng)高級(jí)技能型人才為基礎(chǔ)，同時(shí)注重提高學(xué)生的理論水平，不僅僅局限于取得行業(yè)從業(yè)資格證書(shū)，也要橫向拓展學(xué)生的其他技能。教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》（教高〔2006〕16號(hào)）文件中指出：“要積極推行與生產(chǎn)勞動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合的學(xué)習(xí)模式，把工學(xué)結(jié)合作為高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式改革的重要切入點(diǎn)，帶動(dòng)專(zhuān)業(yè)調(diào)整與建設(shè)，引導(dǎo)課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法改革。人才培養(yǎng)模式改革的重點(diǎn)是教學(xué)過(guò)程的實(shí)踐性、開(kāi)放性和職業(yè)性，實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)是三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。”
貴陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)校酒店管理專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置
主要課程：現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學(xué)、旅游學(xué)概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、菜點(diǎn)與酒水、酒店英語(yǔ)、現(xiàn)代酒店?duì)I銷(xiāo)、酒店財(cái)務(wù)管理、會(huì)議服務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理、酒店實(shí)用英語(yǔ)、飯店人力資源管理、形體與禮儀等。
貴陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)校酒店管理專(zhuān)業(yè)酒店管理專(zhuān)業(yè)報(bào)考條件
1、五官端正、身材勻稱(chēng)、形象氣質(zhì)佳、形體無(wú)畸形、舉止端莊；
2、身高：男生168cm以上；女生158cm以上；
1、視力要求：眼球無(wú)變形、無(wú)色盲、無(wú)色弱、無(wú)斜視、矯正視力1.0以上；
2、身體膚色好、無(wú)久治不愈的皮膚??；無(wú)犯罪記錄，無(wú)嚴(yán)重違紀(jì)情況；
5、口齒清楚、普通話流利，英文發(fā)音基本正確，聽(tīng)力不低于5米；
6、無(wú)精神病史及癲癇病史，肝功能正常，無(wú)各類(lèi)慢性疾病，無(wú)肺結(jié)核等傳染病。