煙臺(tái)南山學(xué)院貿(mào)易實(shí)踐教學(xué)是以外貿(mào)流程作為主線的，同時(shí)實(shí)踐教學(xué)分校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和校外實(shí)踐部分。考核評(píng)價(jià)的總體是這樣：校內(nèi)實(shí)訓(xùn)依據(jù)學(xué)生所做項(xiàng)目的流程或模塊進(jìn)行評(píng)價(jià)；校外實(shí)踐部分又企業(yè)由老師和企業(yè)評(píng)價(jià)結(jié)合，主要以企業(yè)評(píng)價(jià)為主。
1.校內(nèi)實(shí)訓(xùn)部分可以分為以下幾個(gè)模塊進(jìn)行：（1）國(guó)際市場(chǎng)分析能力和決策能力的考評(píng)，比如其中國(guó)際市場(chǎng)分析技能包括：國(guó)際市場(chǎng)分析能力、市場(chǎng)環(huán)境分析能力、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析能力、目標(biāo)市場(chǎng)分析能力、盈利分析能力等。國(guó)際市場(chǎng)決策技能包括：市場(chǎng)預(yù)測(cè)能力、市場(chǎng)進(jìn)人策略選擇能力、貿(mào)易伙伴選擇能力、價(jià)格決策能力、市場(chǎng)應(yīng)變能力等。按照國(guó)際市場(chǎng)分析與決策技能分項(xiàng)訓(xùn)練模式，煙臺(tái)南山學(xué)院制定了國(guó)際市場(chǎng)分析與決策技能實(shí)訓(xùn)的分項(xiàng)測(cè)評(píng)體系。對(duì)國(guó)際市場(chǎng)分析與決策技能的測(cè)評(píng)方法主要有：網(wǎng)絡(luò)信息收集，案例分析，小組討論，答辯，分組辯論，實(shí)驗(yàn)室模擬實(shí)驗(yàn)，流程實(shí)訓(xùn)等。該部分成績(jī)占實(shí)訓(xùn)總成績(jī)的10%。
（2）進(jìn)出口業(yè)務(wù)踐行能力實(shí)訓(xùn)測(cè)評(píng)的方法。國(guó)際貿(mào)易業(yè)務(wù)踐行能力由進(jìn)出口業(yè)務(wù)兩方面的技能組成。對(duì)進(jìn)出口業(yè)務(wù)踐行技能的測(cè)評(píng)也須從這兩方面展開(kāi)。出口方面需要測(cè)評(píng)的技能項(xiàng)目包括：商務(wù)洽談能力、銀行業(yè)務(wù)能力、備貨出運(yùn)能力、出口報(bào)檢能力、出口報(bào)關(guān)能力、辦理保險(xiǎn)能力、外匯管理能力、辦理稅務(wù)事宜能力等。進(jìn)口方面需要測(cè)評(píng)的技能項(xiàng)目包括：商務(wù)洽談能力、銀行業(yè)務(wù)能力、提貨分銷(xiāo)能力、進(jìn)口報(bào)檢能力、進(jìn)口報(bào)關(guān)能力、辦理保險(xiǎn)能力、外匯管理能力、辦理稅務(wù)事宜能力等。煙臺(tái)南山學(xué)院按照上述國(guó)際貿(mào)易進(jìn)出口業(yè)務(wù)踐行技能的訓(xùn)練測(cè)試項(xiàng)目，制定了詳盡的國(guó)際貿(mào)易業(yè)務(wù)踐行技能實(shí)訓(xùn)測(cè)評(píng)體系。在國(guó)際貿(mào)易實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，煙臺(tái)南山學(xué)院運(yùn)用的國(guó)際貿(mào)易業(yè)務(wù)踐行技能測(cè)評(píng)方法主要有：外貿(mào)函電撰寫(xiě)，繕制單證，單據(jù)審核，案例分析與錯(cuò)誤查核，場(chǎng)景角色模擬等。該部分成績(jī)占實(shí)訓(xùn)總成績(jī)的30%。
(3)煙臺(tái)南山學(xué)院從業(yè)資格證考核相結(jié)合引入相關(guān)實(shí)訓(xùn)考證項(xiàng)目,如POCIB項(xiàng)目，同學(xué)們進(jìn)行相關(guān)實(shí)訓(xùn)后，是否考取POCIB從業(yè)資格證來(lái)判定一個(gè)學(xué)生的綜合實(shí)訓(xùn)力能。這個(gè)部分占據(jù)實(shí)踐分?jǐn)?shù)的20%2．校外實(shí)訓(xùn)，定崗實(shí)習(xí)的考核。這個(gè)部分主要是企業(yè)與學(xué)校進(jìn)行考核，以企業(yè)為主。由企業(yè)對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)期間的工作做一個(gè)綜合評(píng)價(jià)。這部分占實(shí)踐成績(jī)的10%.