四川省貿易學校提高學生用餐質量


2021年3月7日,雅安市教育局王局長率領職教科楊科長、后勤安全科沈科長一行對我校學生食堂進行了全面檢查,檢查的內容主要有四個方面:一是衛(wèi)生狀況;二是各類庫房物質存放情況,以及是否合符標準化食堂的存放要求,有無記錄;三是臺帳的登記及索證情況,尤其是對餐具等的消毒情況;四是對員工行為規(guī)范化及員工守則的執(zhí)行情況進行了檢查。

四川省貿易學校提高學生用餐質量

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四川省貿易學校提高學生用餐質量

經過檢查,王局長對我校食堂制度建設、安全衛(wèi)生、服務質量等方面工作作了較高的評價,并對學校領導重視、食堂管理方案給予了積極的肯定和高度的評價,希望學校進一步在飯菜品質上更上臺階。

同時,在檢查中也提出了需要整改的三個方面的問題:一是員工行為規(guī)范需要加強,操作時不能戴首飾,而有員工佩戴了戒指、耳環(huán)??谡忠膊粐栏衽宕?;二是主食庫房中大米、面不能與油放在一起,蛋類放在主食庫房,更不能堆放雜物。 三是廚房中的菜藍子應做好標識。

通過以上檢查,王局對我校提了兩個奮斗目標:一是努力朝省級標準化示范食堂奮斗;二是保b級 努力奮斗a級標準化食堂。

這次檢查對我們觸動很大,很有收獲,也明確了食堂今后努力的方向,更是認識到了自己的短板,大家都表示,希望這樣的檢查越多越好。 

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