最近，單位附近新開了一家正宗重慶小面面館，生意火爆的不得了，上下班路過，干凈的落地窗里面，排著長長的等待吃面的顧客，白色的桌子，也是座無虛席。昨天中午，辦公室的江哥，喊了幾個同事，請大家一同去感受下重慶小面的魅力，推開玻璃門，濃濃的鮮香撲面而來，精致的白瓷青花碗，盛滿了紅油油的重慶小面，青菜點綴其上，看得人食指大動，胃口大開，不出意外的好口味，重慶小面，真是一種人間至美口味。

詢問店家土豪，如此美味的重慶小面，又是如何制作，發(fā)源于哪里？

土豪暴出這種小面，發(fā)源于重慶，屬于渝菜，也是重慶人民必不可少的面食，外出的重慶人，歸來時候，總少不了一碗重慶小面。

一碗重慶小面，內(nèi)有大乾坤，制作重慶小面的大師，認為重慶小面的靈魂在于，通過面、高湯、調(diào)料，三者在碗中混合，同樣的原料，不同的配比，調(diào)制出不同口味的小面，一樣的爽滑，鮮辣，但又蘊含有一種不同于以往的鮮香，神乎其神的技藝，造就了重慶小面，百吃不厭，即便是同一家的店面，同一個師傅，也讓每一位顧客吃出不一樣的麻辣鮮香，一碗地道兒的重慶小面，吃的就是這份令人垂涎的百變口味。

重慶地處巴蜀盆地，因地理位置原因，南方潮濕多雨的氣候，重慶人多喜辣，日常三餐中離不開辣椒，用濃濃的香辣，去除體內(nèi)的寒氣，以保證身體健康，重慶小面在享受美食的同時，同樣達到養(yǎng)生的食療效果。 然而小面眾多，這家小面是什么配方？

該小面正是來源于重慶巴蜀職業(yè)學(xué)校！重慶巴蜀職業(yè)學(xué)校的特色小吃專業(yè)，自然少不了風(fēng)靡全國的重慶小面制作技藝的培訓(xùn)，重慶巴蜀職業(yè)學(xué)校，先進的辦學(xué)理念，開放式的教學(xué)體驗，已經(jīng)是全國知名，學(xué)校的教師隊伍，都為從業(yè)數(shù)十年的行業(yè)大師，理論結(jié)合實踐，大師手把手教你制作的技藝，確保每一位參加培訓(xùn)的學(xué)員，都有一技之長。辦學(xué)十多年以來，重慶巴蜀職業(yè)技術(shù)學(xué)院已經(jīng)為社會培養(yǎng)了數(shù)十萬的技術(shù)人才，這里，是你圓夢的地方。

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