其實(shí)很多時(shí)候初中畢業(yè)的同學(xué)往往不知道要選擇什么專業(yè)，不知道熱門的專業(yè)能不能招生他們，等各種問題困擾著他們，同學(xué)們要學(xué)會(huì)嘗試，你們都不嘗試這么知道行不行呢?而且現(xiàn)在廚師專業(yè)雖熱門但是它對(duì)招生是沒有苛刻的要求的，那么下面成都市職業(yè)技術(shù)學(xué)院的老師就帶著大家去了解一下廚師專業(yè)。
廚師主干課程
烹飪?cè)蠈W(xué)、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、烹調(diào)工藝學(xué)、成本核算、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生。系統(tǒng)地傳授熱炒菜、大件菜、點(diǎn)心、小吃、火鍋、汽鍋、地鍋、瓦罐、煲仔、石板類等菜肴制作，傳授整雞、鴨、魚脫骨、食品雕刻與拼盤技術(shù)。
廚師就業(yè)前景
廚師已成為全球十大高薪職業(yè)之一，成為前景最為廣闊的高收入階層，成為真正的人生金飯碗。中國(guó)廚師需求總量400多萬,中餐廚師又是缺口最大的行業(yè)之一，廚師已經(jīng)成為很多有志青年高度認(rèn)可的熱門高薪職業(yè),就業(yè)前景一片光明!
廚師培養(yǎng)目標(biāo)
主要培養(yǎng)行政總廚、餐飲經(jīng)理、營(yíng)養(yǎng)師等管理、技能型人才，從事星級(jí)賓館、星級(jí)大酒店及大型餐巾集團(tuán)的技術(shù)指導(dǎo)及管理工作，也可在專業(yè)烹飪學(xué)?；蚓频瓴似费邪l(fā)部門從事教學(xué)、研發(fā)工作。能獨(dú)立創(chuàng)業(yè)開店。
廚師招生對(duì)象
應(yīng)屆、往屆初中、高中畢業(yè)生，對(duì)烹飪專業(yè)感興趣，能吃苦耐勞者均可報(bào)名學(xué)習(xí)。
廚師就是飲食界的生產(chǎn)部門便是其生產(chǎn)勞動(dòng)者，廚師的勞動(dòng)成品就是菜肴，在把菜肴銷售給人們享受，而且廚師專業(yè)就業(yè)是對(duì)口就業(yè)，把你們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的知識(shí)都分享給人們?nèi)ハ硎?，給你們?cè)陲嬍成厦娴玫綕M足。