山東藍海職業(yè)學(xué)校是經(jīng)山東省教育廳批準，由山東藍海酒店集團于2003年與東營區(qū)職業(yè)中專重組之后，由藍海酒店集團投資4.1億元創(chuàng)辦的一所國家級重點中等職業(yè)學(xué)校。
山東藍海職業(yè)學(xué)校中式面點方向：
中式面點專業(yè)除學(xué)習必需的基礎(chǔ)文化課外，重點學(xué)習《面點制作技藝》、《冷菜制作》、《餐飲成本核算》等專業(yè)理論課程，實訓(xùn)課程重點學(xué)習各類蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方小吃類等中式面點和高星級酒店經(jīng)營的各類面食，學(xué)生熟練掌握各類面點品種的制作技藝，學(xué)成后能系統(tǒng)的掌握專業(yè)知識，具備面點、涼菜等酒店主要運營品種的制作能力，能勝任星級酒店、在中型飯店相關(guān)崗位工作。
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