專業(yè)名稱
學(xué)制
主要課程
職業(yè)面向
烹飪工藝 （高級技工）
4年
烹飪原料知識、烹調(diào)技術(shù)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食療與保健、營養(yǎng)配餐、川菜教學(xué)等
面向星級賓館、飯店、鐵路等餐飲業(yè)的菜肴、面點(diǎn)制作，以及營養(yǎng)配餐、營養(yǎng)保健、廚房管理等工作。
重慶商務(wù)技工學(xué)校-烹飪工藝 （高級技工）招生
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