想學(xué)習(xí)中式烹飪嗎？又不知道去哪里好，山東技校網(wǎng)告訴你進入山東藍海職業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)將會使您進入中式烹飪殿堂。山東藍海職業(yè)學(xué)校前身是成立于2000年的“東營市藍海餐旅管理學(xué)校”，2003年與東營區(qū)職業(yè)中專整合組建成立“山東藍海職業(yè)學(xué)校”。學(xué)校以培養(yǎng)高星級酒店人才為目標，其中“中餐烹飪”專業(yè)被省教育廳評定為“省級重點專業(yè)”。

中式烹飪就是原料用某一種基本烹調(diào)方法烹制成熟后，烹入事先調(diào)好的調(diào)味清汁，再利用原料高溫使味汁大部分汽化而滲入原料內(nèi)部并快速收干，并強調(diào)味感特殊的一種烹調(diào)方法。烹菜大體可分為炸烹、煎烹和炒烹三種。

山東藍海職業(yè)學(xué)校中式烹飪專業(yè)第一學(xué)年在校學(xué)習(xí)，第二學(xué)年統(tǒng)一安置到山東藍海酒店集團所屬星級酒店實訓(xùn)與實習(xí)，并按月發(fā)放崗位實習(xí)工資。畢業(yè)后全部安置到山東藍海酒店集團就業(yè)，簽訂勞動合同，根據(jù)不同崗位發(fā)放工資（2000元/月以上，逐年遞增），按國家規(guī)定繳納養(yǎng)老、醫(yī)療等五項社會保險。