據(jù)權(quán)威部門統(tǒng)計(jì)，未來(lái)五年中國(guó)廚師的總需求量為408.4萬(wàn)人，廚師已成為前景為廣闊的高收入階層。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)目前僅有800萬(wàn)中餐職業(yè)廚師，相對(duì)于13億中國(guó)人來(lái)說(shuō)，這個(gè)數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，在國(guó)際上中餐廚師又是缺口大的行業(yè)之一，在高收入排行榜上，私營(yíng)業(yè)為主、銷售員、管理人員、明星及經(jīng)營(yíng)經(jīng)紀(jì)人占第1-4位，廚師名列第五位，烹飪行業(yè)已經(jīng)成為很多有志青年認(rèn)可的高薪職業(yè)。
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