從前寒門子弟是通過考科舉選拔人才，現(xiàn)在是通過中考、高考刷選成績(jī)好的學(xué)生。那么對(duì)于成績(jī)一般的學(xué)生該何去何從？由于這部分學(xué)生年齡還小，強(qiáng)烈建議選擇一所職校學(xué)習(xí)技術(shù)。學(xué)習(xí)收費(fèi)也相對(duì)合理，家庭條件不是太好的也能承擔(dān)。今天小編為大家分享重慶市旅游學(xué)校的兩個(gè)王牌專業(yè)。

重慶市旅游學(xué)校高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)
1.具有良好的飯店意識(shí)、禮儀素養(yǎng)和表達(dá)溝通能力，遵守飯店行業(yè)行為規(guī)范，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì);
2.掌握飯店運(yùn)營與管理基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能、禮儀知識(shí)、健康衛(wèi)生知識(shí)、食品營養(yǎng)知識(shí)和酒水知識(shí);
3.掌握高星級(jí)飯店前廳、客房、餐飲、康樂、銷售等部門工作流程與服務(wù)規(guī)范;
4.掌握前廳、客房、餐飲、康樂、茶藝服務(wù)的專項(xiàng)服務(wù)技能，能嫻熟地完成住宿、餐飲、會(huì)議、娛樂、茶藝等服務(wù)項(xiàng)目的工作;
5.具備在飯店服務(wù)、運(yùn)營與管理工作中處理常規(guī)問題及一般非常規(guī)問題的能力;


  重慶市旅游學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)
培養(yǎng)目標(biāo)
該專業(yè)培養(yǎng)具備烹飪學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、餐飲管理、教育學(xué)的基本理論，能夠從事飲食營養(yǎng)、餐飲產(chǎn)品開發(fā)及酒店管理、餐飲管理或教學(xué)工作的人才。學(xué)生畢業(yè)后可以在本專業(yè)各類中級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)校、高職高專院校從事烹飪營養(yǎng)專業(yè)教學(xué)工作，也可以在酒店、餐飲、公共飲食企事業(yè)單位從事技術(shù)與管理工作。


主要課程
烹飪化學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)、烹調(diào)原理、烹飪營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、中國飲食文化、藥膳學(xué)、飲食美學(xué)與筵席設(shè)計(jì)、教育心理學(xué)、餐飲業(yè)管理、中式烹飪工藝學(xué)、快餐學(xué)、西餐工藝、教育學(xué)、現(xiàn)代教育技術(shù)、教育社會(huì)學(xué)、教育研究方法等。

就業(yè)方向
畢業(yè)后主要從事餐飲管理、廚房管理、食品烹調(diào)工作。就業(yè)部門主要是旅游飯店餐飲部、社會(huì)中高檔餐館業(yè)的烹飪技術(shù)崗位、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐崗位與餐飲管理崗位。社會(huì)餐飲業(yè)正逐步融入大旅游的格局，在社會(huì)服務(wù)性行業(yè)中的比重也在逐步增加。社會(huì)餐飲業(yè)不但需要大量人員，更需要高素質(zhì)的應(yīng)用與管理人才，籍以提高整個(gè)餐飲業(yè)的水平與國際接軌。

以上是職校招生網(wǎng)小編為大家整理的關(guān)于重慶市旅游學(xué)校王牌專業(yè)是哪個(gè)的相關(guān)信息。去上一個(gè)好的中職學(xué)校，學(xué)費(fèi)便宜點(diǎn)，這樣可以為家里省下很多錢，同時(shí)也可以學(xué)一點(diǎn)技術(shù)！現(xiàn)在在這個(gè)社會(huì)上有技術(shù)也還是挺不錯(cuò)的。