聊城新華技校烹飪類專業(yè)有哪些？隨著國民收入的提升，烹飪行業(yè)的發(fā)展頗受歡迎，無論大街小巷，人們對于美食都難以抵擋，特色的小吃和糕點更是人們的愛。如果你也想乘著“烹飪”這股東風(fēng)學(xué)一些烹飪類的課程，小編為大家推薦聊城新華技校，學(xué)校開設(shè)的一些烹飪類課程頗受歡迎，下面小編來為大家簡單介紹一下吧！

 

 
聊城新華技校烹飪類專業(yè)介紹  
1、面點班：2-3個月

學(xué)習(xí)水煎包、家庭大包、灌湯包、特色水餃、蒸餃、鍋貼、千層餅、醬香餅、蔥花餅、韭菜雞蛋盒、混燉。

豆腐腦、胡辣湯、八寶粥、小米綠豆粥及各種雞蛋湯。

 
2、拉面班：15天

主要學(xué)習(xí)拉面的面團和湯料的調(diào)制，拉面手法和出條的制作

 
3、油條班：15天

主要學(xué)習(xí)北方油條的制作工藝和實踐經(jīng)驗。

 
4、糕點班：2-3個月

蛋糕系列：鮮奶蛋糕、歐式蛋糕、仿真蛋糕、婚慶蛋糕、威風(fēng)蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、瑞士夾心蛋糕、海綿蛋糕等及高級巧克力蛋糕。

月餅系列：無糖月餅、蛋皮月餅、改良月餅、廣式軟皮、港臺月餅、京式月餅、酥皮月餅、重油月餅及傳統(tǒng)月餅。

面包系列：甜面包、丹麥面包、全麥面包、雜糧面包、重油面包、蜂蜜面包等。

酥類系列：一、二、三、四等桃酥、芝麻酥、大麻酥、大園酥、方酥、江米條、芝麻條細酥條。

中點系列：蜜三刀、金棍、雪畫餅、套環(huán)、扭酥、疊酥、千層酥、開口笑。

 
4、三級廚師

學(xué)習(xí)基本刀工、勺工以魯、粵、川為主，學(xué)習(xí)禽類、魚類、肉類、海鮮類、豆腐類、素菜類、甜菜類、冷拼類、湯類等技術(shù)。

 
5、二級廚師

講解分析十大菜系，以魯、粵、川、蘇為主，學(xué)習(xí)刀工、勺工、禽類、魚類、肉類、海鮮類、豆腐類、甜菜類、冷拼類、雕刻類、火鍋類、面點類、湯類、成本核算等技術(shù)

 

6、一級廚師

講解分析十大菜系，以魯、粵、川、蘇為主，學(xué)習(xí)刀工、勺工、禽類、魚類、肉類、海鮮類、豆腐類、素菜類、甜菜類、冷拼類、雕刻類、火鍋類、面點類、燕鮑翅類、鹵水類、成本核算等技術(shù)。  

 

聊城新華技校成立于1999年，作為一所正規(guī)的技能培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校開設(shè)了多種適合學(xué)生們發(fā)展的專業(yè)課程。廚師烹飪類專業(yè)也是學(xué)校非常受歡迎的課程，對烹飪感興趣，想在烹飪行業(yè)有所發(fā)展的小伙伴，歡迎撥打電話咨詢報名！