煙臺哪里可以學(xué)習(xí)廚師專業(yè)呢？我國是給人口大國，俗話說民以食為天，可謂“吃”是人生一大事。隨著八零、九零后的社會地位提升，人們對于吃的要求也越來越講究起來了，因此，廚師這個職業(yè)也就備受關(guān)注。那么今天，山東技校網(wǎng)小編就為大家在煙臺地區(qū)推薦兩所的風(fēng)格不同的學(xué)校。

 

 

1、山東省城市服務(wù)技師學(xué)院一所經(jīng)國家人力資源和社會保障部、山東省政府批準(zhǔn)建立的一所全日制公辦省屬重點(diǎn)高等技師院校。

 

山東省城市服務(wù)技師學(xué)院烹飪學(xué)院專業(yè)介紹

 

烹飪(中式烹調(diào))（山東省名牌重點(diǎn)專業(yè)）

主要培養(yǎng)從事國內(nèi)外星級酒店、大型餐飲企業(yè)的中、高級烹調(diào)師及餐廳管理工作人員。畢業(yè)時通過考試可獲得中式中、高級烹調(diào)師職業(yè)資格證書。

主要專業(yè)課程：烹調(diào)工藝學(xué)、烹飪原料學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、熱（冷）菜制作、雕刻技師等。

 

烹飪(西式烹調(diào))

主要培養(yǎng)從事國內(nèi)外星級酒店、大型中（西）餐飲企業(yè)的中、高級西式烹調(diào)師及餐廳管理工作人員。畢業(yè)時通過考試可獲得中（西）式高級烹調(diào)師職業(yè)資格證書。

主要專業(yè)課程：烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、西餐設(shè)備與用具、西餐工藝學(xué)、調(diào)酒、咖啡制作等。

 

烹飪(中西式面點(diǎn))

主要培養(yǎng)從事國內(nèi)外星級酒店、大型中（西）餐飲企業(yè)的中、高級中西式面點(diǎn)師及餐廳管理工作人員。畢業(yè)時通過考試可獲得中（西）式中、高級面點(diǎn)師職業(yè)資格證書。

主要專業(yè)課程：西餐工藝學(xué)、中西式面點(diǎn)制作技師、西點(diǎn)裝飾技師、調(diào)酒、咖啡制作等

 

公共營養(yǎng)保健

主要培養(yǎng)從事療養(yǎng)院、星級賓館、學(xué)校、幼兒園、食品生產(chǎn)等企業(yè)的中、高級營養(yǎng)配餐員。畢業(yè)時通過考試可獲得高級營養(yǎng)配餐員及高級面點(diǎn)師職業(yè)資格證書。

主要專業(yè)課程：烹飪營養(yǎng)學(xué)、藥膳食療、公共營養(yǎng)與特殊人群營養(yǎng)、營養(yǎng)配膳與制作、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)等。

 

 

 

2、煙臺波絲蒂糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校是煙威地區(qū)首家中西糕點(diǎn)專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，也是培養(yǎng)中、西式面點(diǎn)師，中、西式烹調(diào)師，茶藝師、調(diào)酒師、咖啡師、公共營養(yǎng)師的專業(yè)搖籃。

 

煙臺波絲蒂糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校循環(huán)授課．學(xué)習(xí)內(nèi)容：蛋糕制作，原材料作用與制作，蛋糕裝飾美學(xué)基礎(chǔ)知識，示范及操作內(nèi)容．包括各種圍邊裝飾，餅面裝飾，平面，立體，卡通，水果蛋糕制作技巧，巧克力蛋糕，小西餅，曲奇，塔類，派類西點(diǎn)，起酥類，果凍類西點(diǎn)及傳統(tǒng)廣式優(yōu)秀點(diǎn)心，制作新臺灣流行調(diào)理面包，花樣面包．港澳臺及國外新流行西點(diǎn)等數(shù)十個品種．并以快速度推廣國內(nèi)外各種新蛋糕制作原料，工具及工藝．另特設(shè)臺式刨冰，各式珍珠奶茶，冷飲制作課程。

 

煙臺市波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校由具有多年教學(xué)和實踐經(jīng)驗的老師專職授課，每年都會請國際l 國內(nèi)西點(diǎn)大師來校上課，派教師外出提升學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)內(nèi)容始終保持與國際流行同步，讓學(xué)員掌握新的行業(yè)技術(shù)。教學(xué)上采用以實踐操做為主，理論結(jié)合實踐的小班授課方式，保證學(xué)員有充分動手操作、訓(xùn)練時間，有問題老師可以第一時間給予指導(dǎo)。各專業(yè)采用滾動式教學(xué)方式，免費(fèi)試聽，隨到隨學(xué)，采用強(qiáng)化封閉集訓(xùn)的方式進(jìn)行教學(xué)，開設(shè)多種特色課程及專業(yè)。學(xué)員學(xué)成后就業(yè)門路廣，市場需求大，能學(xué)以致用，可就業(yè)可創(chuàng)業(yè)。

 

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作為一名合格的廚師，更有精細(xì)的刀工，對火候的掌握要得當(dāng)，調(diào)味要準(zhǔn)確適口。要有較好的文化知識素養(yǎng)。要掌握現(xiàn)代營養(yǎng)、衛(wèi)生等有關(guān)烹飪科學(xué)方面的基礎(chǔ)理論知識，要了解祖國的烹飪文化歷史，要懂得一定的民俗禮儀知識，要有一定的美學(xué)修養(yǎng)和藝術(shù)創(chuàng)新基礎(chǔ)。不管是中餐烹飪還是西餐糕點(diǎn)，這兩所學(xué)校從初、高中學(xué)生到業(yè)余愛好者都囊括在內(nèi)了，請不要猶豫了，趕快撥打屏幕下面的報名電話吧，孟老師為你指點(diǎn)迷津！