山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校烹飪短期專業(yè)有哪些？由山東東營(yíng)區(qū)政府和山東藍(lán)海酒店集團(tuán)合作共建的山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校開(kāi)設(shè)中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理、西餐烹飪等7個(gè)專業(yè)。作為當(dāng)?shù)刂麑W(xué)校，很多烹飪愛(ài)好者咨詢小編學(xué)校有哪些短期專業(yè)，下面小編總結(jié)好跟大家分享一下。
開(kāi)班時(shí)間：4 月、7 月
學(xué)習(xí)內(nèi)容：60 款流行魯菜、川菜及酒店時(shí)尚菜品制作，30款精致涼菜。
學(xué)習(xí)時(shí)間：3 個(gè)月，學(xué)會(huì)為止
費(fèi) 用：4000 元
開(kāi)班時(shí)間：4 月、7 月
學(xué)習(xí)內(nèi)容：100 款流行魯菜、川菜、粵菜、特色菜及酒店時(shí)尚流行菜品；燕、鮑、翅、參、肚等干貨的漲發(fā)；50 款精致冷菜制作。
學(xué)習(xí)時(shí)間：6 個(gè)月，學(xué)會(huì)為止
學(xué)習(xí)形式：集中訓(xùn)練 + 崗位師徒幫帶
費(fèi) 用：6000 元
開(kāi)班時(shí)間：4 月、7 月
學(xué)習(xí)內(nèi)容：150 款各菜系酒店時(shí)尚流行菜品；中高低檔原料加工和制作，主要烹調(diào)技法；燕、鮑、翅等高檔原材料的漲發(fā)和制作；70 款精致冷菜制作。
學(xué)習(xí)時(shí)間：12 個(gè)月
學(xué)習(xí)形式：集中訓(xùn)練 + 酒店大廚崗位指導(dǎo)
費(fèi) 用：9000 元
開(kāi)班時(shí)間：4 月、7 月、9 月
學(xué)習(xí)內(nèi)容：50 款各類(lèi)水餃、餅類(lèi)、包子類(lèi)、面類(lèi)、酥類(lèi)、小吃類(lèi)產(chǎn)品，各原料、口味餡心的制作；8 款營(yíng)養(yǎng)粥的煲制
學(xué)習(xí)時(shí)間：3 個(gè)月
學(xué)習(xí)形式：集中訓(xùn)練 + 崗位實(shí)訓(xùn)
費(fèi) 用：3500 元
開(kāi)班時(shí)間：4 月、7 月
學(xué)習(xí)內(nèi)容：共 60 款西點(diǎn)品種，涵蓋蛋糕、派塔、芝士類(lèi)甜品、各類(lèi)慕斯等制作技術(shù)，法式面包的烘焙制作技術(shù)；曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋塔、比薩、吐司、提拉米蘇等高星級(jí)酒店流行西點(diǎn)制作技術(shù)
學(xué)習(xí)時(shí)間：6 個(gè)月
學(xué)習(xí)形式：分模塊階段提升 + 崗位實(shí)踐
費(fèi) 用：5000 元
開(kāi)班時(shí)間：4 月、7 月
學(xué)習(xí)內(nèi)容：西式基礎(chǔ)湯制作
60余款西餐菜品，以法餐、意餐為主，系統(tǒng)學(xué)習(xí)基本功、前菜、沙拉、主菜等市場(chǎng)流行的西式菜式。
學(xué)習(xí)時(shí)間：6 個(gè)月
費(fèi) 用：7000 元
開(kāi)班時(shí)間：7 月
學(xué)習(xí)內(nèi)容：花魚(yú)蟲(chóng)鳥(niǎo)，龍鳳人物果蔬雕刻、泡沫雕、時(shí)尚拼盤(pán)等制作技術(shù)。
學(xué)習(xí)時(shí)間：1個(gè)月
費(fèi) 用：4000 元
俗話說(shuō)得好，身懷一技之長(zhǎng)，走遍天下都不怕。山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校對(duì)于年齡在18周歲以上、身體健康且具有健康證明（健康證），有意在藍(lán)海酒店集團(tuán)工作的烹飪愛(ài)好者，優(yōu)先錄取哦。抓住機(jī)會(huì)，趕緊撥打報(bào)名電話，山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校隨時(shí)歡迎你來(lái)校參觀！