山東藍海職業(yè)學校烹飪短期專業(yè)有哪些？由山東東營區(qū)政府和山東藍海酒店集團合作共建的山東藍海職業(yè)學校開設中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、高星級飯店運營與管理、西餐烹飪等7個專業(yè)。作為當?shù)刂麑W校，很多烹飪愛好者咨詢小編學校有哪些短期專業(yè)，下面小編總結好跟大家分享一下。

1.廚師速成班

開班時間：4 月、7 月

學習內(nèi)容：60 款流行魯菜、川菜及酒店時尚菜品制作，30款精致涼菜。

學習時間：3 個月，學會為止

費 用：4000 元

2.廚師專修班

開班時間：4 月、7 月

學習內(nèi)容：100 款流行魯菜、川菜、粵菜、特色菜及酒店時尚流行菜品；燕、鮑、翅、參、肚等干貨的漲發(fā)；50 款精致冷菜制作。

學習時間：6 個月，學會為止

學習形式：集中訓練 + 崗位師徒幫帶

費 用：6000 元

3.精英廚師班

開班時間：4 月、7 月

學習內(nèi)容：150 款各菜系酒店時尚流行菜品；中高低檔原料加工和制作，主要烹調技法；燕、鮑、翅等高檔原材料的漲發(fā)和制作；70 款精致冷菜制作。

學習時間：12 個月

學習形式：集中訓練 + 酒店大廚崗位指導

費 用：9000 元

4.中點師專修班

開班時間：4 月、7 月、9 月

學習內(nèi)容：50 款各類水餃、餅類、包子類、面類、酥類、小吃類產(chǎn)品，各原料、口味餡心的制作；8 款營養(yǎng)粥的煲制

學習時間：3 個月

學習形式：集中訓練 + 崗位實訓

費 用：3500 元

5.西點師專修班

開班時間：4 月、7 月

學習內(nèi)容：共 60 款西點品種，涵蓋蛋糕、派塔、芝士類甜品、各類慕斯等制作技術，法式面包的烘焙制作技術；曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋塔、比薩、吐司、提拉米蘇等高星級酒店流行西點制作技術

學習時間：6 個月

學習形式：分模塊階段提升 + 崗位實踐

費 用：5000 元

6.西餐精英班

開班時間：4 月、7 月

學習內(nèi)容：西式基礎湯制作

60余款西餐菜品，以法餐、意餐為主，系統(tǒng)學習基本功、前菜、沙拉、主菜等市場流行的西式菜式。

學習時間：6 個月

費 用：7000 元

7.特色雕刻冷拼技能班

開班時間：7 月

學習內(nèi)容：花魚蟲鳥，龍鳳人物果蔬雕刻、泡沫雕、時尚拼盤等制作技術。

學習時間：1個月

費 用：4000 元

俗話說得好，身懷一技之長，走遍天下都不怕。山東藍海職業(yè)學校對于年齡在18周歲以上、身體健康且具有健康證明（健康證），有意在藍海酒店集團工作的烹飪愛好者，優(yōu)先錄取哦。抓住機會，趕緊撥打報名電話，山東藍海職業(yè)學校隨時歡迎你來校參觀！