教育學院始建于1988年，設有教育學、教育技術學、學前教育、藝術教育和應用心理學5個專業(yè)，其中學前教育專業(yè)為陜西省高職高專優(yōu)秀試點專業(yè)，教育學專業(yè)為陜西省特色專業(yè)建設點。有教育學、心理學、教育技術學、學前教育學、藝術教育5個教研室，教育技術學、教育學2個實驗室和學前教育與藝術教育專業(yè)技能訓練中心。教師教育課程群教學團隊為院級教學團隊，教育學學科為院級重點學科。院教育科學研究所掛靠在教育學院。目前在校學生2005人。
寶雞文理學院教學、實驗設備先進，有教學科研實驗室29個，教學實踐基地236個，多媒體教室125個，多媒體教室座位數(shù)和語音實驗室座位數(shù)16710個，教學用計算機5312余臺，教學儀器設備值1億9千多萬元。災害監(jiān)測與機理模擬實驗室、植物化學實驗室為陜西省重點實驗室，化學實驗教學中心、物理實驗教學中心、地學實驗教學中心、計算機基礎教學實驗教學中心為陜西省實驗教學示范中心。學校的“太白縣太白中學理科實踐教育基地”、“寶雞文理學院——陜西華西制藥股份有限公司校外實踐教育基地”獲批為陜西省大學生校外實踐教育基地。
3.寶雞文理學院專業(yè)簡介與培養(yǎng)目標教育學專業(yè)：教育學專業(yè)1988年設置?？?，1998年升為本科專業(yè)。2008年獲批為陜西省特色專業(yè)建設點。教育是廣泛存在于人類生活中的社會現(xiàn)象，是有目的地培養(yǎng)社會人的活動。為了有效地進行教育活動，必須對其進行研究，經過長期積累而成為教育學特定的研究對象。特別是現(xiàn)代社會的發(fā)展，現(xiàn)代教育實踐的發(fā)展，對于教育學研究提出更新、更高的要求。
教育學專業(yè)培養(yǎng)目標：培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展，適應社會經濟發(fā)展需要，具備現(xiàn)代教育和管理方面的專業(yè)知識與能力，掌握從事教師教育和教育服務與管理的工作技能，具有國際視野、創(chuàng)新精神和較強實踐能力，能在教育行政機關、學校、社區(qū)及教育培訓、教育交流與管理、留學咨詢等機構從事教育教學、管理咨詢、教育服務等工作的高素質應用型人才。
4.寶雞文理學院專業(yè)簡介與培養(yǎng)目標學前教育專業(yè)：學前教育專業(yè)2001年設置?？?，2004年升為本科;2003年7月學前教育?？票皇〗逃龔d確定為陜西省高職高專教學改革試點專業(yè);2005年并被評為“陜西省第二批優(yōu)秀高職高專教改試點專業(yè)”。 學前教育(Preschool Education)是由家長及幼師利用各種方法、實物，有系統(tǒng)、有計劃而且科學地對他們的大腦進行各種刺激，使大腦各部位的功能逐漸完善而進行的教育。
學前教育專業(yè)培養(yǎng)目標：培養(yǎng)熱愛學前教育事業(yè)，德、智、體、美等諸方面全面發(fā)展，掌握現(xiàn)代學前教育專業(yè)必備的基礎理論知識和專業(yè)技能，熟悉學前教育的基本規(guī)律和工作實務，了解和適應現(xiàn)代學前教育多元化發(fā)展趨勢，具備從事學前教育教學與管理工作的業(yè)務能力，能在各類學前教育機構、社區(qū)、少兒活動中心以及其他相關兒童社會服務行業(yè)，從事教育教學及教育管理工作的具有一定國際視野和創(chuàng)新能力的高素質應用型人才。