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本校循環(huán)授課,蛋糕制作,原材料作用與制作,蛋糕裝飾美學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),示范及操作內(nèi)容.包括各種圍邊裝飾,餅面裝飾,平面,立體,卡通,水果蛋糕制作技巧,巧克力蛋糕,小西餅,曲奇,塔類,派類西點(diǎn),起酥類,果凍類西點(diǎn)及傳統(tǒng)廣式優(yōu)秀點(diǎn)心,制作新臺(tái)灣流行調(diào)理面包,花樣面包.港澳臺(tái)及國(guó)外新流行西點(diǎn)等數(shù)十個(gè)品種.并以快速度推廣國(guó)內(nèi)外各種新蛋糕制作原料,工具及工藝.另特設(shè)臺(tái)式刨冰,各式珍珠奶茶,冷飲制作課程。
選擇糕點(diǎn)行業(yè)優(yōu)勢(shì):
第一,學(xué)糕點(diǎn)好找工作,就業(yè)不愁;
第二,學(xué)糕點(diǎn)工作環(huán)境好,堪稱藝術(shù)家的殿堂;
第三,糕點(diǎn)師收入不菲,社會(huì)地位高;
第四,學(xué)糕點(diǎn)創(chuàng)業(yè)開店方便,以后自己可以當(dāng)老板。
如此種種,讓很多人愿意投身到糕點(diǎn)行業(yè),夢(mèng)想將來成為一名美食家、藝術(shù)家,成為糕點(diǎn)行業(yè)的大師。
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