在山東學(xué)中餐烹飪去哪好？山東烹飪學(xué)院是一所囊括了中餐、西餐、酒店管理、短期培訓(xùn)等多個(gè)學(xué)院在內(nèi)的一所學(xué)校，其中該校教師教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，綜合能力也十分突出，那么現(xiàn)在就跟小編來(lái)了解一下山東烹飪學(xué)院的中餐烹飪學(xué)院吧！
山東烹飪學(xué)院——中餐烹飪學(xué)院簡(jiǎn)介：
中餐烹飪方向除學(xué)習(xí)必需的基礎(chǔ)文化課外，重點(diǎn)學(xué)習(xí)《烹飪工藝學(xué)》、《烹飪工藝美學(xué)》、《烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》、《中、西點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲管理》、《烹飪概論》、《烹飪?cè)蠈W(xué)》、《冷菜制作與食品雕刻技術(shù)》等專業(yè)課程。實(shí)訓(xùn)采用實(shí)景化、理實(shí)一體化教學(xué)模式，分階段系統(tǒng)學(xué)習(xí)烹飪基本功專業(yè)知識(shí)，模擬酒店實(shí)景教學(xué)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)八大菜系、膳食營(yíng)養(yǎng)、酒店經(jīng)營(yíng)等綜合技能，同時(shí)以餐飲企業(yè)的需求為導(dǎo)向，學(xué)習(xí)高檔花色拼盤(pán)及雕刻技術(shù)，培養(yǎng)具備餐飲行業(yè)管理能力、烹飪能力和自主創(chuàng)業(yè)能力的高素質(zhì)復(fù)合型人才，能勝任高星級(jí)酒店、大中型飯店熱菜烹調(diào)等工作。
中式面點(diǎn)方向重點(diǎn)學(xué)習(xí)《面點(diǎn)制作技藝》、《面點(diǎn)加工工藝》《營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生知識(shí)》、《飲食成本核算》等專業(yè)課程，學(xué)習(xí)各類煮制品、蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方特色小吃類中式面點(diǎn)和高星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)的各類面食，培養(yǎng)學(xué)生既能勝任涉外酒店，星級(jí)賓館，高級(jí)主管相關(guān)崗位工作，又能自主創(chuàng)業(yè)。
山東烹飪學(xué)院概況
山東烹飪學(xué)院是經(jīng)山東省人力資源和社會(huì)保障廳批準(zhǔn)、山東省人民政府備案、國(guó)家職業(yè)技能鑒定中心承認(rèn)的具備廚師技能培訓(xùn)資格的烹飪?cè)盒?。是培養(yǎng)國(guó)家烹調(diào)師、技師和烹飪管理人才的大型專業(yè)性院校。
山東烹飪學(xué)院坐落于集政治、經(jīng)濟(jì)、文化、教育、交通、科技于一體的山東省省會(huì)濟(jì)南，地處位置優(yōu)越，交通便利?，F(xiàn)擁有南校區(qū)、西校區(qū)兩大校區(qū)。校園總占地120畝，建筑面積6萬(wàn)平方米，擁有先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備總值2000萬(wàn)元。
山東烹飪學(xué)院現(xiàn)有一支由主授、副主授、高級(jí)技師、技師、“雙師”型教師組成的專業(yè)教師隊(duì)伍?，F(xiàn)有教職工170余人，其中，主授10人，副主授25人，高級(jí)技師36人、技師29人等，雙師型教師占比65%以上。常年在校生3600余人。
山東烹飪學(xué)院擁有標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)示范廳、現(xiàn)代化操作大廳、互動(dòng)式模擬餐廳、西點(diǎn)專業(yè)教室、西餐專業(yè)教室、酒店模擬客房、多媒體教室、西點(diǎn)示范店等100余間，學(xué)院建有配套的學(xué)生公寓、餐廳、超市、浴室總計(jì)約2萬(wàn)平方米；同時(shí)擁有籃球場(chǎng)、乒乓球場(chǎng)、臺(tái)球場(chǎng)等各類基礎(chǔ)設(shè)施。
山東烹飪學(xué)院依托行業(yè)協(xié)會(huì)、校企合作辦學(xué)等聘請(qǐng)酒店烹飪名師、行業(yè)名廚以及外籍教師作為外聘教師和客座教授，并先后引進(jìn)百余名外教及行業(yè)精英來(lái)校任教，從根本上保障學(xué)院的教學(xué)質(zhì)量。并有計(jì)劃的分批輸送部分優(yōu)秀教師去星級(jí)酒店、酒樓實(shí)地考察學(xué)習(xí)深造、積極組織并鼓勵(lì)教師參加國(guó)際、國(guó)內(nèi)行業(yè)大賽，拓寬視野，提高技能，建校以來(lái)共獲得國(guó)際國(guó)內(nèi)大獎(jiǎng)300余項(xiàng)。
山東烹飪學(xué)院的整體辦學(xué)實(shí)力得到了主管部門(mén)的認(rèn)可及社會(huì)各界的高度好評(píng)，2020年7月，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明一行蒞臨學(xué)院指導(dǎo)工作，中國(guó)福利基金會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)杭宇、山東省民政廳組織管理局處長(zhǎng)張華兆、山東省人力資源和社會(huì)保障廳職業(yè)能力建設(shè)處副處長(zhǎng)張菁、山東省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)賈富源等各界精英云集一堂，共同見(jiàn)證學(xué)院教學(xué)成果。
山東烹飪學(xué)院重視學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，學(xué)院堅(jiān)持以學(xué)生為主體，注重培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)素質(zhì)。構(gòu)建了“知識(shí)+技能”結(jié)合一體化育人模式，建立了完善的獎(jiǎng)助貸制度，學(xué)生受益面達(dá)到20%以上。建有學(xué)生社團(tuán)，覆蓋學(xué)術(shù)、實(shí)踐、體育、藝術(shù)四大類，成為學(xué)生拓展素質(zhì)、全面發(fā)展的重要陣地。學(xué)生多次在全國(guó)、省市烹飪技能大賽中獲獎(jiǎng)。
山東烹飪學(xué)院堅(jiān)持開(kāi)放辦學(xué)、合作辦學(xué)的原則，積極與國(guó)內(nèi)外大學(xué)、企業(yè)建立密切聯(lián)系，成立了由省內(nèi)200余家企、事業(yè)單位參與的校企聯(lián)誼會(huì)；與山東凱瑞商業(yè)集團(tuán)、山東舜和酒店集團(tuán)、北京好利來(lái)等100余家校企合作企業(yè)成立了校企助學(xué)金，并設(shè)立了學(xué)子實(shí)訓(xùn)基地。
山東烹飪學(xué)院一定會(huì)以自身強(qiáng)大的辦學(xué)優(yōu)勢(shì)幫助學(xué)生進(jìn)行系統(tǒng)化的學(xué)習(xí)，使學(xué)生學(xué)成后能夠在烹飪行業(yè)發(fā)光發(fā)熱，那么如果你真的對(duì)中餐烹飪行業(yè)感興趣，就來(lái)?yè)艽蛳路降穆?lián)系電話報(bào)名吧！