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首先準(zhǔn)備好材料：牛奶500毫升，雞蛋2—3個(gè)，白糖。然后開始制作，1、先把牛奶分成兩到三小碗，加白糖攪拌。2、把小碗放微波爐里熱兩分鐘，冷卻。3、拿一個(gè)大碗，剝下蛋清，加糖攪拌。蛋清一定要打散打勻。4、冷卻好的牛奶輕挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千萬不要把奶皮弄破。5、把蛋清和牛奶攪拌在一起，打勻，再倒入有奶皮的小碗里，奶皮會(huì)慢慢浮
起來。6、然后把牛奶放鍋里隔水蒸10—15分鐘，好在碗上包一層保鮮膜。蒸好的奶冷卻，又結(jié)一層奶皮，就成了雙皮奶。雙皮奶口感細(xì)膩潤(rùn)滑，再在雙皮奶上撒一層葡萄干、紅豆沙、甜桂花等等，味道就更好了。
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