山東星火職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院(原星火技校)是魯中地區(qū)辦學(xué)早,規(guī)模大的民辦職業(yè)培訓(xùn)第一品牌學(xué)院。糕點(diǎn)專業(yè)分為標(biāo)準(zhǔn)班,高級班,研修班。同學(xué)們可以學(xué)到“糖、油、面”在糕點(diǎn)及添加劑中性能及作用,學(xué)習(xí)各種面團(tuán)的調(diào)制,學(xué)習(xí)面包、裱花等糕點(diǎn)操作的基本手法和基本技能,重點(diǎn)學(xué)習(xí)蛋糕類、面包類、西餅類及中式糕點(diǎn)類的配方及制作,學(xué)習(xí)生日蛋糕的抹面及表面裝飾,學(xué)習(xí)各種花卉及卡通動物的裱制,掌握使用各種設(shè)備、工具的操作方法,使理論與實(shí)踐密切相結(jié)合。經(jīng)考試合格,頒發(fā)《中華人民共和國職業(yè)資格證》及相關(guān)證書。
畢業(yè)后可以到種類糕點(diǎn)企業(yè)、賓館或自己開店,實(shí)現(xiàn)自己創(chuàng)業(yè)的夢想。