烹飪藝術(shù)是一門古老而又充滿活力的技藝，無論何時(shí)何地，人們對(duì)美食的追求從未減少。在貴州省鐵路技師學(xué)院，烹飪專業(yè)培養(yǎng)了一批又一批的烹飪精英。這些學(xué)生在掌握專業(yè)技能后，有機(jī)會(huì)進(jìn)入星級(jí)酒店擔(dān)任廚師，月薪可觀。

該學(xué)院的烹飪（中式）專業(yè)致力于培養(yǎng)具備中式菜品制作技藝的人才，能夠勝任國(guó)內(nèi)大中型企業(yè)餐廳、食堂以及高端酒店的工作需求。課程設(shè)置涵蓋了原料選用、加工、各大菜系的區(qū)別以及營(yíng)養(yǎng)學(xué)等方面的知識(shí)，同時(shí)還包括烹飪工藝學(xué)、原料的產(chǎn)地及性能等專業(yè)內(nèi)容。

關(guān)于學(xué)院的師資情況，目前擁有教職工174人，其中本科及以上學(xué)歷者占90%。學(xué)院聘請(qǐng)了一批具有豐富企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)技能人才來任教，其中中級(jí)以上職稱者達(dá)到46人，持有高級(jí)工以上職業(yè)資格證的教師更是高達(dá)66人。學(xué)院還邀請(qǐng)了一批實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的企業(yè)專家和高技能人才來兼職任教，形成了一個(gè)教育教學(xué)水平高、師德優(yōu)秀的師資隊(duì)伍。

在設(shè)施設(shè)備上，學(xué)院充分利用專項(xiàng)資金，建設(shè)了多個(gè)現(xiàn)代化實(shí)訓(xùn)基地，如工程測(cè)量、工程機(jī)械維修等。學(xué)院還為四大類專業(yè)配備了18個(gè)實(shí)訓(xùn)室及場(chǎng)地，建立了實(shí)習(xí)工廠，以滿足各專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)需求。

貴州省鐵路技師學(xué)院的烹飪專業(yè)是一門具有廣闊就業(yè)前景的專業(yè)。只要學(xué)生對(duì)烹飪充滿熱情，并努力提升自己的技藝，未來必定能夠在這一行業(yè)中嶄露頭角。對(duì)于那些渴望成為高級(jí)烹飪師的學(xué)生來說，這里是一個(gè)理想的學(xué)習(xí)之地。無論你是想追求烹飪藝術(shù)的極致，還是想要在這個(gè)行業(yè)中有所作為，貴州省鐵路技師學(xué)院的烹飪專業(yè)都將是你實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的搖籃。