濟(jì)南技術(shù)學(xué)院商貿(mào)分院(原濟(jì)南市商業(yè)技工學(xué)校、濟(jì)南商業(yè)職業(yè)中專)系濟(jì)南技術(shù)學(xué)院分院，2005年7月，濟(jì)南市政府批準(zhǔn)濟(jì)南市商業(yè)技工學(xué)校、市石化技校、市糧食技校并入濟(jì)南市高級技工學(xué)校。2005年10月，經(jīng)山東省政府批準(zhǔn)更名為濟(jì)南技術(shù)學(xué)院。目前學(xué)院分為五個(gè)校區(qū)，在校生1萬余人，設(shè)有技師部(本科層次)、高級部(?？茖哟?、中級部(中專層次)，專業(yè)設(shè)置覆蓋二、三產(chǎn)業(yè)的49個(gè)專業(yè)。其中金屬切削、電氣工程、烹飪、面點(diǎn)、旅游服務(wù)、電算會(huì)計(jì)等專業(yè)分別為省市名牌或骨干專業(yè)。

濟(jì)南技術(shù)學(xué)院商貿(mào)分院，地處濟(jì)南市風(fēng)景秀麗的馬鞍山風(fēng)景區(qū)，南依馬鞍山、北鄰省體育中心、東連植物園、西接英雄山，交通便利、風(fēng)景優(yōu)美。學(xué)院有30年辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，主要承擔(dān)商貿(mào)類專業(yè)教學(xué)、培訓(xùn)與職業(yè)技能鑒定工作。常年在校生1500余人，師資力量雄厚，有講師、技師以上職稱的，省市技術(shù)能手、優(yōu)秀教師、大師、名師６０余人;教學(xué)設(shè)施齊全，設(shè)備先進(jìn)。開設(shè)有烹飪、面點(diǎn)、旅游服務(wù)與管理、電子商務(wù)、市場營銷、電算會(huì)計(jì)、物流管理、攝影與圖像制作、美容美發(fā)與形象設(shè)計(jì)等特色名牌專業(yè)。

我院始終以市場需求為辦學(xué)導(dǎo)向，以教學(xué)質(zhì)量為生命，以教學(xué)生做人為根本，以順利就業(yè)為保證，面向社會(huì)、突出特色、強(qiáng)化技能、注重實(shí)踐，長期與三聯(lián)集團(tuán)、魯能集團(tuán)、濟(jì)鋼集團(tuán)、中國聯(lián)通濟(jì)南公司、中國電信（旅科集團(tuán)）、山東大廈、南郊賓館、山東政協(xié)大廈、舜耕山莊、玉泉森信大酒店、國家行政學(xué)院、天津、廣州遠(yuǎn)洋運(yùn)輸公司、銀橋美容中心、廣友物流配送集團(tuán)等五十余家企事業(yè)單位聯(lián)合辦學(xué)，形成了教學(xué)、實(shí)習(xí)、就業(yè)一條龍的辦學(xué)體系，畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)98％以上。學(xué)院現(xiàn)為省級文明單位、市教書育人先進(jìn)單位、國家級重點(diǎn)技術(shù)學(xué)院、山東省最受歡迎的職業(yè)技術(shù)院校。

招生專業(yè)、培養(yǎng)目標(biāo)

系部

 

招生專業(yè)

 

培養(yǎng)層次

 

招生對象學(xué)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

 

酒店管理與服務(wù)系

 

烹飪工藝與營養(yǎng)

 

技師

 

中級部招收初中畢業(yè)生，學(xué)制2-3年。

高級部招收高中、中專、技校畢業(yè)生，學(xué)制2年；初中畢業(yè)生，學(xué)制4年。

學(xué)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：

一、中級每年2500元。

二、二年制高級每年3600元；四年制高級，前兩年2500元，后兩年3600元。

三、技師每年4800元。

 

面點(diǎn)工藝與營養(yǎng)

 

技師

 

烹飪與管理

 

高級技工

 

面點(diǎn)與管理

 

高級技工

 

旅游管理

 

高級技工

 

攝影與圖像制作

 

中高級技工

 

營養(yǎng)與配餐

 

高級技工

 

烹飪

 

中級技工

 

面點(diǎn)

 

中級技工

 

旅游服務(wù)與管理

 

中級技工

 

美容美發(fā)與形象設(shè)計(jì)

 

中高級技工

 

商貿(mào)服務(wù)與管理系

 

網(wǎng)站建設(shè)與維護(hù)

 

高級技工

 

電子商務(wù)

 

中高級技工

 

營銷工程

 

高級技工

 

電算會(huì)計(jì)

 

中級技工

 

市場營銷

 

中級技工

 

物流管理

 

中級技工

 

招生對象及身體條件

1、凡年滿16周歲、城鎮(zhèn)和農(nóng)業(yè)戶口的應(yīng)、往屆初、高中（技工、職業(yè)學(xué)校）畢業(yè)生均可報(bào)考。

2、身體條件：五官端正、身體健康。

報(bào)名地點(diǎn)、時(shí)間

1、報(bào)名時(shí)間：從即日起至9月30日。

2、報(bào)名手續(xù)：持戶口本（審查證件、留存復(fù)印件）、畢業(yè)證（審查證件，留存復(fù)印件），一寸近期免冠照片5張，到學(xué)院報(bào)名。

3、報(bào)名地點(diǎn)：商貿(mào)分院招生就業(yè)指導(dǎo)辦公室，或網(wǎng)上直接報(bào)名

錄取原則：經(jīng)面試、體檢合格后，辦理全省統(tǒng)一錄取手續(xù)

友情提醒

1、參加高考、中考的學(xué)生憑成績單免試入學(xué)

2、根據(jù)國家教委精神，學(xué)生有自主選報(bào)學(xué)校和專業(yè)的自由，任何單位（學(xué)校）、個(gè)人不得干涉。

3、凡符合條件的農(nóng)村戶籍學(xué)生，縣鎮(zhèn)非農(nóng)業(yè)戶口學(xué)生及城市家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生可享受國家助學(xué)金（兩年，1500元/年）

4、根據(jù)山東省戶籍政策的規(guī)定，省內(nèi)考生不再辦理戶籍遷移手續(xù)。

專業(yè)介紹　

#p#分頁標(biāo)題#e#

1、中級烹飪（中式、西式）：熟練掌握多種原料的加工方法、魯菜、西餐的制作工藝，并能自行設(shè)計(jì)制作中高檔筵席，基本掌握粵、川等菜系的制作工藝；具備一定的廚房管理能力，畢業(yè)時(shí)達(dá)到中級烹調(diào)師的水平，并頒發(fā)相應(yīng)資格證書和學(xué)歷證書。

2、高級烹飪（面點(diǎn)）：在達(dá)到中級水平基礎(chǔ)上，進(jìn)一步掌握高級菜肴、高檔中西式面點(diǎn)、糕點(diǎn)制作及高檔宴席知識，具備一定的管理能力，畢業(yè)時(shí)達(dá)到高級烹調(diào)師（面點(diǎn)師）水平，并頒發(fā)高級職業(yè)資格等級證書和學(xué)歷證書。

3、面點(diǎn)（中式、西式）：掌握各種面點(diǎn)配方、制作工藝和技術(shù)要求，能熟練制作中西式面點(diǎn)、糕點(diǎn)的常用品種，了解筵席和烹調(diào)技術(shù)知識，畢業(yè)時(shí)達(dá)到中級面點(diǎn)師水平。

4、旅游服務(wù)類：培養(yǎng)素質(zhì)全面、技術(shù)精良的現(xiàn)代化旅游服務(wù)、飯店管理人才，英語達(dá)標(biāo)C級以上，畢業(yè)時(shí)達(dá)到中級服務(wù)師水平，并頒發(fā)相應(yīng)資格證書和學(xué)歷證書。

5、美容美發(fā)與形象設(shè)計(jì)：重點(diǎn)培養(yǎng)發(fā)型、妝面的制作與設(shè)計(jì)能力，并能熟練運(yùn)用相關(guān)軟件進(jìn)行計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)，畢業(yè)時(shí)達(dá)到中級美容師、美發(fā)師水平。

6、攝影藝術(shù)：學(xué)習(xí)攝影成像原理與技能，掌握計(jì)算機(jī)圖像處理軟件的使用與維護(hù)，畢業(yè)時(shí)能獨(dú)立完成藝術(shù)人像、廣告等攝影作品，畢業(yè)時(shí)達(dá)到中級攝影師的水平。

7、電子商務(wù)與營銷：學(xué)習(xí)市場預(yù)測、開發(fā)、營銷策劃等知識，掌握銷售技能，重點(diǎn)培養(yǎng)計(jì)算機(jī)操作技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)營銷知識及相關(guān)設(shè)備軟件的應(yīng)用與維護(hù)，達(dá)到電子商務(wù)經(jīng)營管理者的中級技術(shù)水平。

8、電算會(huì)計(jì)：重點(diǎn)培養(yǎng)會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)操作核算能力、財(cái)務(wù)分析與管理能力、計(jì)算機(jī)操作與財(cái)務(wù)軟件的使用維護(hù)能力，畢業(yè)后能勝任現(xiàn)代財(cái)務(wù)的實(shí)務(wù)工作。

9、物流管理：學(xué)習(xí)商品生產(chǎn)、流通等各環(huán)節(jié)的基本理論，掌握商品運(yùn)輸、倉儲、分類、配送、信息處理等物流知識和技能，達(dá)到實(shí)用型中級技術(shù)水平。

10、營養(yǎng)與配餐專業(yè)：培養(yǎng)具有綜合職業(yè)能力的機(jī)關(guān)、學(xué)校、醫(yī)療衛(wèi)生、賓館、餐廳等企事業(yè)單位的復(fù)合型、技能型高級人才。主要專業(yè)課程：營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全學(xué)、營養(yǎng)烹飪學(xué)、食物成分分析學(xué)等。在校期間可取得的證書：計(jì)算機(jī)等級一級證書、高級營養(yǎng)師證等。

11、網(wǎng)站建設(shè)與維護(hù)專業(yè)：培養(yǎng)能夠獨(dú)立制作商業(yè)網(wǎng)站的技能人才，主要專業(yè)課程有網(wǎng)絡(luò)原理、計(jì)算機(jī)維護(hù)、photoshop、flash、dreamweaver、fireworks、asp動(dòng)態(tài)網(wǎng)站制作。在校期間可取得網(wǎng)站設(shè)計(jì)師資格證書。

酒店服務(wù)與管理系簡介

酒店服務(wù)與管理系是我院重點(diǎn)建設(shè)的特色系部之一，為適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)對應(yīng)應(yīng)用型高級人才的需求建立的。酒店服務(wù)與管理系擁有旅游管理、烹飪管理、面點(diǎn)管理、營養(yǎng)配餐、攝影與圖像制作、美容美發(fā)與形象設(shè)計(jì)六個(gè)專業(yè)。酒店服務(wù)與管理系現(xiàn)有專專職教師20余人，其中教授、副教授5人，高級技師12人，技師8人，碩士研究生2人，并長期聘請國內(nèi)知名專家和烹飪大師擔(dān)當(dāng)客座教授。校內(nèi)外實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件優(yōu)越，校內(nèi)擁有一座實(shí)訓(xùn)樓。校外與山東大廈、南郊賓館、山東政協(xié)大廈、舜耕山莊等國內(nèi)知名酒店管理集團(tuán)以及國家行政學(xué)院、天津、廣州遠(yuǎn)洋運(yùn)輸公司、銀橋美容中心、山青旅、國旅等建立了良好、穩(wěn)定的合作關(guān)系，每年選派師生參加“國內(nèi)外飲食文化交流活動(dòng)”，開辟了學(xué)生社會(huì)學(xué)習(xí)、就業(yè)的渠道。酒店服務(wù)與管理系始終堅(jiān)持以人為本，以“職業(yè)教育”和“職業(yè)能力”培養(yǎng)為核心，不斷深化和創(chuàng)新技能教育理念，實(shí)行“教學(xué)--經(jīng)營一體化”，“課程設(shè)置模塊化、課堂教學(xué)情境化等創(chuàng)新型工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式，實(shí)現(xiàn)了綜合培養(yǎng)與個(gè)性培養(yǎng)相結(jié)合，理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合，人才培養(yǎng)與企業(yè)需求零距離對接的培養(yǎng)目標(biāo)。確保了學(xué)生高質(zhì)量就業(yè)，每年就業(yè)率達(dá)98%以上，發(fā)展空間廣，潛力大，80%以上的畢業(yè)生現(xiàn)已成為各類酒店管理的中堅(jiān)力量。

當(dāng)前，我們面臨著良好的發(fā)展機(jī)遇。按照國家有關(guān)部門預(yù)測，“十一五”時(shí)期我國旅游業(yè)將每年新增直接就業(yè)７０萬人、帶動(dòng)間接就業(yè)３５０萬人。酒店服務(wù)與管理系的發(fā)展空間更加廣闊，前景更加美好！

烹飪專業(yè)介紹

#p#分頁標(biāo)題#e#

烹飪專業(yè)是我校的骨干專業(yè)。擁有烹飪管理、面點(diǎn)管理、營養(yǎng)配餐三個(gè)專業(yè)，中級、高級、技師三個(gè)層次。有專職教師12人，其中副教授3人，高級技師10人，講師9人，一級實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師1人，教師的職稱結(jié)構(gòu)、學(xué)歷結(jié)構(gòu)及年齡結(jié)構(gòu)合理。專任教師教學(xué)水平高，均為本科學(xué)歷和雙師型教師。本專業(yè)具有完善的實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)設(shè)備，設(shè)有多媒體演示階梯教室、中、西面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室、中、西烹調(diào)實(shí)訓(xùn)室、、食雕拼擺實(shí)訓(xùn)室及綜合訓(xùn)練室等實(shí)習(xí)場所10處，面積1000余平方米，教學(xué)設(shè)施齊全配套，達(dá)到一人一個(gè)工位，利用率100%，能夠滿足演示、技能訓(xùn)練及專業(yè)實(shí)習(xí)的需要。該專業(yè)自一九七四年開始招生，現(xiàn)畢業(yè)生3600余人。一九九七年十一月，該專業(yè)被市教委評為市骨干示范專業(yè)，并被指定為專業(yè)技能擂臺賽組長學(xué)校，二OOO年，該專業(yè)被省教委評為山東省現(xiàn)代化骨干示范專業(yè)。二OO二年，被評為山東省教學(xué)改革試點(diǎn)專業(yè)。二00三年，被評為名牌專業(yè)，二OO四年，被評為濟(jì)南市骨干示范專業(yè)，二OO五年被評為山東省骨干示范專業(yè)。1996年，濟(jì)南市職業(yè)學(xué)校技能比武烹飪團(tuán)體總分第二名； 1997年，參加濟(jì)南市“慶香港回歸”職業(yè)技能大賽，獲團(tuán)體總分第一名；1998年，濟(jì)南市職業(yè)學(xué)校星級擂臺賽，獲團(tuán)體總分第一名；2002年，被批準(zhǔn)開設(shè)高級烹飪班；2004年，濟(jì)南市職業(yè)學(xué)校技能比賽中，獲團(tuán)體部分第一名；2004年，全國職業(yè)學(xué)校學(xué)生技能比賽中，三名參賽學(xué)生獲得一個(gè)三等獎(jiǎng)、兩個(gè)優(yōu)秀獎(jiǎng)；2003年、2005年、2006年獲濟(jì)南市技工學(xué)校技能比賽烹飪專業(yè)團(tuán)體總分第一名。1996－2008年，在濟(jì)南市職業(yè)技能大賽中，29名教師獲得第一名，12名教師獲得第二名，12名教師獲得第三名。58名教師獲得“市百名技術(shù)能手”及“新長征突擊手”稱號。5名教師獲“山東名廚”稱號，1名教師獲“中國烹飪大師”稱號，2名教師獲“中國烹飪名師”稱號，5名教師被評為“山東省技術(shù)能手”。

旅游管理專業(yè)介紹

旅游管理專業(yè)是我院的重點(diǎn)專業(yè)之一。擁有中級、高級、技師三個(gè)層次。有專職教師8人，其中副教授3人，高級技師1人，講師3人，一級實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師1人，教師的職稱結(jié)構(gòu)、學(xué)歷結(jié)構(gòu)及年齡結(jié)構(gòu)合理。專任教師教學(xué)水平高，均為本科學(xué)歷和雙師型教師。本專業(yè)具有完善的實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)設(shè)備，設(shè)有語音室、中西宴會(huì)接待室、標(biāo)準(zhǔn)客房和套房實(shí)習(xí)室、形體室及綜合實(shí)習(xí)室等實(shí)習(xí)場所6處，面積500余平方米，教學(xué)設(shè)施齊全配套，達(dá)到一人一個(gè)工位，利用率100%，能夠滿足演示、技能訓(xùn)練及專業(yè)實(shí)習(xí)的需要。該專業(yè)自1988年開始招生，現(xiàn)畢業(yè)生1900余人。1999年，該專業(yè)被市教委評為星級專業(yè)。同年被市勞動(dòng)保障局確定為“旅游專業(yè)技能鑒定所。2004年，被評為濟(jì)南市骨干示范專業(yè)，并被山東省烹飪協(xié)會(huì)指定為旅游專業(yè)培訓(xùn)基地。；1994年，濟(jì)南市職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)禮儀大賽獲團(tuán)體總分第一名；1996年，濟(jì)南市職業(yè)學(xué)校技能比武旅游專業(yè)團(tuán)體總分第一名； 1997年，參加濟(jì)南市“慶香港回歸”職業(yè)技能大賽，獲團(tuán)體總分第一名；1998年，濟(jì)南市職業(yè)學(xué)校星級擂臺賽，獲團(tuán)體總分第二名；1999年，同市旅游局聯(lián)合辦學(xué)開設(shè)旅游大專班， 2002年，濟(jì)南市旅游聯(lián)合體職業(yè)學(xué)校技能比賽中，獲團(tuán)體總分第二名；2003年，全國第五屆職業(yè)學(xué)校學(xué)生技能大賽中，獲團(tuán)體金獎(jiǎng)第一名；2003年、2005年、2006年2007年濟(jì)南市旅游聯(lián)合體職業(yè)學(xué)校技能比賽中，均獲團(tuán)體總分第二名。1996－2007年，在濟(jì)南市職業(yè)技能大賽中，8名教師獲得第一名，6名教師獲得第二名， 2名教師獲得第三名。8名教師獲得“市百名技術(shù)能手”及“新長征突擊手”稱號。1名教師獲“中國餐飲名師”稱號，1名教師獲“山東省服務(wù)大師貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”稱號。

商貿(mào)服務(wù)與管理系簡介

商貿(mào)服務(wù)與管理系，現(xiàn)有專職教師28人，兼職7人。其中高級職稱14人，且大多數(shù)是一體化教師。在校學(xué)生700多人。設(shè)有電子商務(wù)專業(yè)、電算會(huì)計(jì)專業(yè)、營銷工程專業(yè)、市場營銷專業(yè)、網(wǎng)站建設(shè)與維護(hù)專業(yè)，其中電子商務(wù)專業(yè)是濟(jì)南市重點(diǎn)專業(yè)。商貿(mào)系教學(xué)設(shè)備先進(jìn)，有機(jī)房4個(gè)，多媒體教室5個(gè)。我們本著“技術(shù)為本、誠信做人”的辦學(xué)理念，建立了一套與市場相接軌的教學(xué)模式，在校外建立教學(xué)實(shí)習(xí)基地多處，實(shí)現(xiàn)教學(xué)、實(shí)習(xí)、就業(yè)一條龍的辦學(xué)體系，就業(yè)去向主要是中國聯(lián)通山東分公司、中國移動(dòng)山東分公司、旅科集團(tuán)、中國電信、三聯(lián)集團(tuán)、佳怡物流，畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)98%以上。