山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校與授漁計(jì)劃合作招生啦！

山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校與授漁計(jì)劃合作在山東省內(nèi)招收100位應(yīng)屆初中畢業(yè)生，年齡15周歲~18周歲，男女生均可。達(dá)到入學(xué)條件開(kāi)具村委會(huì)或居委會(huì)出具的貧困證明即可免學(xué)費(fèi)，免雜費(fèi)，每月還有450元生活補(bǔ)貼。畢業(yè)后全部安置到藍(lán)海集團(tuán)工作。

招生專(zhuān)業(yè)：中西餐烹飪、酒店管理、會(huì)計(jì)、電氣技術(shù)專(zhuān)業(yè)，3+2，畢業(yè)后可以拿到大專(zhuān)畢業(yè)證。

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)（山東品牌專(zhuān)業(yè)）

中餐烹飪方向除學(xué)習(xí)必需的基礎(chǔ)文化課外，重點(diǎn)學(xué)習(xí)《烹飪?cè)吓c初步加工技術(shù)》《烹飪工藝與熱菜制作》《冷菜制作與食品雕刻技術(shù)》等專(zhuān)業(yè)課程，實(shí)訓(xùn)采用實(shí)景化、理實(shí)一體化教學(xué)模式，從藍(lán)海酒店集團(tuán)千款菜品庫(kù)精心挑選數(shù)百款酒店流行菜品用于教學(xué)，同時(shí)學(xué)習(xí)高檔花色拼盤(pán)及雕刻技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生系統(tǒng)掌握中餐烹飪專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，具備菜品烹調(diào)技術(shù)和酒店主要運(yùn)營(yíng)菜品的制作能力，能勝任高星級(jí)酒店、大中型飯店熱菜烹調(diào)等工作。

西餐烹飪專(zhuān)業(yè)（本專(zhuān)業(yè)為山東省品牌專(zhuān)業(yè)）

主要學(xué)習(xí)《西餐基礎(chǔ)知識(shí)》《西餐烹調(diào)技術(shù)》《西點(diǎn)制作技藝》等專(zhuān)業(yè)知識(shí)及基礎(chǔ)文化課、實(shí)訓(xùn)課程，采用理實(shí)一體化的場(chǎng)景教學(xué)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)各類(lèi)糕點(diǎn)、面包、土司、布丁、泡芙、壽司等西點(diǎn)制作技藝，以及各種調(diào)味汁、西餐熱菜、冷菜制作技藝，使學(xué)生系統(tǒng)掌握西餐烹飪理論及操作技能，具備西餐各菜式、西點(diǎn)等酒店主要運(yùn)營(yíng)品種的制作能力，能勝任高星級(jí)酒店西餐等崗位工作。

前廳服務(wù)與管理

主要學(xué)習(xí)星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理基本理論，星級(jí)飯店服務(wù)技能和服務(wù)規(guī)范、管理知識(shí)等課程，通過(guò)形體訓(xùn)練、崗位外語(yǔ)、音樂(lè)鑒賞、藝術(shù)鑒賞等素養(yǎng)提升課程，提升學(xué)生藝術(shù)修養(yǎng)和綜合素質(zhì)。結(jié)合高星級(jí)酒店前廳的體驗(yàn)學(xué)習(xí)，強(qiáng)化崗位專(zhuān)項(xiàng)技能和對(duì)客溝通、協(xié)調(diào)能力，使學(xué)生具備職業(yè)發(fā)展能力。

高檔宴會(huì)服務(wù)與管理

學(xué)習(xí)各類(lèi)宴會(huì)服務(wù)流程及規(guī)范、宴會(huì)設(shè)計(jì)、中西方餐飲文化、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、酒水知識(shí)及消費(fèi)心理等管理知識(shí)和技能，提高學(xué)生藝術(shù)修養(yǎng)和綜合素質(zhì)，強(qiáng)化崗位專(zhuān)項(xiàng)技能和溝通。應(yīng)變能力，使學(xué)生具備從事高星級(jí)酒店宴會(huì)服務(wù)與管理工作的能力。

會(huì)計(jì)

主要學(xué)習(xí)《會(huì)計(jì)基礎(chǔ)》《財(cái)經(jīng)法規(guī)》《收銀實(shí)務(wù)》《會(huì)計(jì)電算化》等專(zhuān)業(yè)課程，學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)軟件操作、賬務(wù)處理技能，能進(jìn)行會(huì)計(jì)核算和會(huì)計(jì)電算化操作，熟練掌握收銀技能和基本的賬務(wù)處理能力。從事會(huì)計(jì)、出納、收銀等相關(guān)崗位工作。

電氣技術(shù)應(yīng)用專(zhuān)業(yè)

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主要學(xué)習(xí)《電工基礎(chǔ)》《照明系統(tǒng)安裝與維護(hù)》《電工工藝與技能訓(xùn)練》等專(zhuān)業(yè)課程以及基礎(chǔ)文化課，學(xué)習(xí)掌握電工常規(guī)操作及電工、電路常規(guī)分析、常用低壓電器的基本原理及使用等技能，從事通用電氣設(shè)備安裝、運(yùn)行、維護(hù)，對(duì)供電系統(tǒng)進(jìn)行維修、保養(yǎng)。