四川理工技師學院食品加工與檢驗專業(yè)是一個專注于培養(yǎng)食品行業(yè)高素質技能人才的領域。該專業(yè)旨在面向食品及相關企業(yè)的生產一線，造就具備扎實理論基礎和實際操作技能的雙重能力人才。

在該專業(yè)中，學生將全面掌握食品生產流程以及各項工藝規(guī)程，深入理解食品加工與檢驗的基礎知識，并熟練掌握相關的操作技巧。該專業(yè)注重培養(yǎng)學生的安全意識和質量意識，通過實踐訓練強化學生的分析檢驗和數據處理能力。學生還將接受職業(yè)道德和敬業(yè)精神的培養(yǎng)，成為具有良好職業(yè)素養(yǎng)的食品行業(yè)人才。

四川理工技師學院食品加工與檢驗專業(yè)的招生計劃如下：高級工/大專層次，學制五年，計劃招收初中應屆畢業(yè)生共計五十名。學院還設有針對普通高中畢業(yè)生的五年制大專招生計劃，也為滿足相應條件的學生提供了發(fā)展機會。這一專業(yè)不僅為食品行業(yè)培養(yǎng)專業(yè)技能人才，也積極響應國家號召，推進技術技能人才的培養(yǎng)和選拔。對于對食品制作與分析有興趣的學生來說，這是一個極好的學習機會。他們將有機會在專業(yè)的指導下深入實踐，積累寶貴的經驗和技能，為未來的職業(yè)生涯打下堅實的基礎。