雖然大多數(shù)初中畢業(yè)生選擇接受高等教育相較于學(xué)習(xí)更多學(xué)術(shù)課程的學(xué)生而言，是一個較為傳統(tǒng)和普遍的路線，但這種情況正在發(fā)生變化。在四川省商務(wù)學(xué)校，有跡象表明職業(yè)人數(shù)正在增加，這對擴(kuò)大最貧困學(xué)習(xí)者的參與度產(chǎn)生了積極影響。

四川省商務(wù)學(xué)校廚師專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)具備“誠、毅、勤、樸”的優(yōu)良品質(zhì)和良好的職業(yè)素養(yǎng)，既有系統(tǒng)的烹飪理論知識和較強(qiáng)的綜合烹飪操作能力，又具有一定的食品營養(yǎng)分析和餐飲管理能力，在生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線的高素質(zhì)、高技能、懂管理的應(yīng)用型人才。

研究結(jié)果也支持了職業(yè)資格成為一種理想選擇的觀點(diǎn)。但要實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)，需要、監(jiān)管機(jī)構(gòu)和資助機(jī)構(gòu)的投資，以及由授予機(jī)構(gòu)、教育提供者和企業(yè)共同使用。目前，該專業(yè)已經(jīng)與多家酒店有限公司、高星級酒店和集團(tuán)公司建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系，成為該專業(yè)重要的實(shí)習(xí)基地和穩(wěn)固的就業(yè)渠道，畢業(yè)生供不應(yīng)求。

四川省商務(wù)學(xué)校廚師專業(yè)的教學(xué)情況正在不斷改善，為年輕人提供了更多選擇。