在秀麗的貴陽花溪畔，貴陽新東方烹飪藝術(shù)學(xué)院佇立，坐落于碧綠江畔，交通便捷，環(huán)境優(yōu)美。學(xué)院占地約35000平方米，擁有超凡的容量，可容納超過2500名學(xué)子在此學(xué)習(xí)與生活。

自1994年起，經(jīng)貴州省備案及省市勞動和教育部門的批準(zhǔn)，貴陽新東方烹飪藝術(shù)學(xué)院正式成立。此所學(xué)院不僅僅為貴州省的高等烹飪教育重要支柱，而且以其影響力及特色服務(wù)為全國之翹楚。新東方學(xué)院立志傳承中華烹飪的豐富歷史和精湛技藝，貫徹勞動預(yù)備制教育。

學(xué)院深植于“匯集中華美食，培養(yǎng)烹飪精英”的辦學(xué)理念之中。多年來，新東方團(tuán)隊不僅致力于培養(yǎng)烹飪?nèi)瞬?，更是在繼承和發(fā)揚(yáng)中華飲食文化的博大精深上不斷努力。至今已成功培育了數(shù)十萬名優(yōu)秀的烹飪?nèi)瞬拧?br>

新東方學(xué)院致力于推動多元化發(fā)展。他們始終保持與時俱進(jìn)的管理方式、組織結(jié)構(gòu)以及業(yè)務(wù)領(lǐng)域，同時也在努力實現(xiàn)國際化的發(fā)展目標(biāo)。其發(fā)展成果受到了各級領(lǐng)導(dǎo)、中央部委以及省市的高度評價和肯定。

國際餐飲協(xié)會（IFBA）已經(jīng)認(rèn)定該學(xué)院為“國際餐飲教育基地”，而當(dāng)?shù)馗鞘谟枇税ā罢\信辦學(xué)聯(lián)盟單位”、“先進(jìn)辦學(xué)單位”、“最滿意學(xué)?！币约啊皟?yōu)質(zhì)服務(wù)單位”等在內(nèi)的多項榮譽(yù)。新東方學(xué)院也被授權(quán)為“職業(yè)指導(dǎo)教學(xué)訓(xùn)練實驗基地”、“綜合培訓(xùn)基地”以及“國家職業(yè)技能鑒定所”。

在全國各類烹飪大賽中，新東方學(xué)院也取得了眾多的殊榮，包括滿漢全席金獎、中國廚師節(jié)展臺金獎、中華金廚獎等眾多獎項。該學(xué)院的教師團(tuán)隊實力雄厚，大部分具有豐富的實踐經(jīng)驗及高超的教學(xué)技藝。

學(xué)子的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境亦是如此完善和一流。大型切配廳、熱菜實習(xí)大廳、冷拼實習(xí)大廳等各類設(shè)施應(yīng)有盡有。教學(xué)大樓、學(xué)生宿舍、多功能廳等一應(yīng)俱全，為學(xué)生提供最佳的學(xué)習(xí)和生活體驗。

作為貴陽新東方烹飪藝術(shù)學(xué)院的母體，新東方烹飪教育已根植于中國的烹飪教育土壤中25年之久。新東方屬于全國著名的新華教育集團(tuán)的一部分，作為中國烹飪教育的領(lǐng)軍品牌，在全國各大城市如北京、安徽等地建立了多所烹飪教育學(xué)院。至今已為社會輸送了30多萬名優(yōu)秀的烹飪?nèi)瞬拧?/p>

在辦學(xué)經(jīng)驗、教學(xué)理念和管理體系上，新東方都擁有豐富的積累和獨特的優(yōu)勢。其師資隊伍學(xué)識淵博、技藝精湛、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)。新東方還于2003年在北京設(shè)立了烹飪教育研究院，致力于對全國經(jīng)典菜系的研發(fā)與創(chuàng)新。新東方烹飪教育提供的課程涵蓋了高級餐飲管理、技能教育、學(xué)歷教育等50多個專業(yè)方向，目前在校生人數(shù)已達(dá)三萬余人，成為國內(nèi)規(guī)模最大的烹飪教育機(jī)構(gòu)之一。

通過不懈的努力和不斷的創(chuàng)新，新東方烹飪教育獲得了中國烹飪界乃至全社會的廣泛認(rèn)可與高度評價。它不僅被國際餐飲協(xié)會評為“國際餐飲教育基地”，還多次榮獲國家及地方的各項榮譽(yù)與獎項。在全國各類烹飪大賽中更是屢獲殊榮，包括滿漢全席金獎在內(nèi)的眾多獎項已達(dá)千余次。

貴陽新東方烹飪藝術(shù)學(xué)院及新東方烹飪教育以其卓越的辦學(xué)成果、完善的教育設(shè)施和強(qiáng)大的師資力量，為中國的烹飪教育事業(yè)作出了巨大的貢獻(xiàn)。隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的快速增長和居民收入的不斷提高，餐飲業(yè)展現(xiàn)出越來越旺盛的發(fā)展勢頭，使得廚師已經(jīng)成為十大高薪職業(yè)之一。作為廚師人才的搖籃，新東方烹飪教育將繼續(xù)銳意進(jìn)取、開拓創(chuàng)新，為中國烹飪教育培養(yǎng)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

大廚精英專業(yè)

一. 兩年制技能+學(xué)歷大專班

1. 理論學(xué)習(xí)內(nèi)容：烹飪概論、烹飪工藝學(xué)、大學(xué)語文、飯店管理、公共關(guān)系學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、人力資源開發(fā)與管理、市場營銷、會計學(xué)、烹飪原料學(xué)、餐飲企業(yè)管理、筵席設(shè)計、烹飪營養(yǎng)學(xué)、面點工藝學(xué)、西餐知識、計算機(jī)基礎(chǔ)、財務(wù)管理、市場經(jīng)濟(jì)學(xué)。

2. 實踐內(nèi)容：八大菜系經(jīng)典名菜、宮廷名菜、藥膳食療菜；川黔代表菜、精品工藝菜、藝術(shù)創(chuàng)新菜；瓜雕、泡沫雕，瓊脂雕、創(chuàng)意組合雕、大型藝術(shù)整雕；鹵菜涼菜制作、燒烤技術(shù)、藝術(shù)拼盤、時尚鮮果盤；風(fēng)味宴席菜、喜慶宴席菜、年節(jié)宴席菜；各式火鍋、干鍋、鍋仔、鐵板燒；中西式面點、民間風(fēng)味小吃；西餐技術(shù)和計算機(jī)操作技能。

3. 培養(yǎng)目標(biāo)：以培養(yǎng)強(qiáng)技能、懂經(jīng)營、善管理的高層次綜合型專用人才為目標(biāo)。

4. 就業(yè)情況：通過設(shè)在全國龐大的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)，免費、負(fù)責(zé)任的為學(xué)員推薦就業(yè)，100%推薦到高檔賓館、酒店就業(yè)，就業(yè)后學(xué)校將實行跟蹤服務(wù)，若有特殊情況可再次推薦就業(yè)。

烹飪工藝專業(yè)

二.烹飪工藝專業(yè)

主要學(xué)習(xí)《餐飲管理與實務(wù)》、《烹飪原料學(xué)》、《烹調(diào)工藝學(xué)》、《烹飪營養(yǎng)學(xué)》、《宴席設(shè)計》、《面點工藝學(xué)》。完成本專業(yè)高級應(yīng)用型人才所必須的基本訓(xùn)練，比較系統(tǒng)地掌握專業(yè)基本理論、基本技能，有較寬的知識面和較強(qiáng)的社會適應(yīng)能力，并使學(xué)生具有以下專業(yè)能力：

① 烹飪工藝方面實際操作能力和組織能力。

② 經(jīng)濟(jì)信息的綜合處理、充分利用信息的能力；

③ 商場調(diào)查研究和市場預(yù)測能力；

④ 借助字典查閱外文資料和社交口語能力；

⑤ 把計算機(jī)作為工具使用的能力。

各類精品專業(yè)

三.半年制技術(shù)經(jīng)理班

1.理論學(xué)習(xí)內(nèi)容：烹飪概論、筵席設(shè)計、飯店管理、烹飪原料學(xué)、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹調(diào)技術(shù)、烹調(diào)工藝學(xué)、飲食成本核算知識，面點知識。

2.實踐內(nèi)容：川黔代表菜、八大菜系經(jīng)典名菜、宮廷名菜、藥膳食療菜；中西式面點、民間風(fēng)味小吃；大型藝術(shù)整雕；藝術(shù)拼盤、各式火鍋、干鍋、鍋仔、鐵板燒；模擬宴席訓(xùn)練。

3.培養(yǎng)目標(biāo)：以培養(yǎng)廚師長及餐飲部經(jīng)理為目標(biāo)，具備一定的動手能力、策劃能力和管理才能。

4.就業(yè)情況：合格畢業(yè)生100%推薦就業(yè)。

四．半年制全能班

從基礎(chǔ)學(xué)習(xí)，傳授基本知識及技能；二百余種中低檔熱涼菜，各種檔次宴席的菜肴制作、各種花卉雕、整雕、大型組合雕和立體雕，花色冷拼、餐飲管理、廚房管理、飲食市場營銷等。

五．學(xué)院還設(shè)置短期班

初級班、中級班和面點班

學(xué)校交通信息及地址

金陽客車站乘往花溪方向的中巴車，到復(fù)烤廠下車或乘47路公交車到終點站甘陰塘下車轉(zhuǎn)乘花溪方向的車，到復(fù)烤廠下車。體育館、火車站乘203路，河濱公園乘201、211、212路到復(fù)烤廠下車。學(xué)院地址：貴陽市花溪大道中段76號。

學(xué)院榮譽(yù)

1988年 新東方烹飪教育首所烹飪院校——安徽新東方烹飪專修學(xué)院成立。

1991年-1993年 新東方烹飪教育連續(xù)三年被上級主管部門評為“示范窗口學(xué)校”。

1994年 新東方烹飪教育國家勞動部正式批準(zhǔn)為高級烹調(diào)師定點培訓(xùn)和考核單位。

1996年 新東方烹飪教育成功協(xié)辦全國第六屆廚師節(jié)。

1998年 新東方烹飪教育拍攝的《跟我學(xué)烹飪》專題片，榮獲國家社科類電教片二等獎。

1999年 新東方烹飪教育與中央電視臺合作拍攝《華視廚藝》欄目。

2000年 新東方烹飪教育榮獲首屆《中國美食節(jié)●名菜名點》大賽金獎。

2001年 新東方烹飪教育協(xié)辦并參加安徽省首屆《徽菜烹飪技術(shù)大賽》，喜獲金獎。

2002年 新東方烹飪教育勇奪中央電視臺《滿漢全席●全國烹飪擂臺賽》擂主，榮獲最高獎—“金勺獎”。

2002年 新東方烹飪教育榮獲中國（煙臺）國際美食節(jié) &