今天，我們將深入探討日本留學就業(yè)與學日本料理的相關(guān)話題，特別是針對有意向赴日留學的同學們。你們是否知道，日本最近啟動了一項新制度，為學習日本料理的留學生提供了在日本實習的機會？

根據(jù)日本《讀賣新聞》的報道，這項新制度自2月19日起正式實施。在此制度下，學習日本料理的外國留學生可以在烹飪學校畢業(yè)后，選擇留在日本進行實習。這是一個為期兩年的居留資格特許，為留學生們提供了深入體驗日本料理文化的機會。這也讓日本料理的傳承和創(chuàng)新得以在全球化的背景下得以延續(xù)和發(fā)揚。

過去，許多學習日本料理的留學生在完成烹飪學業(yè)后，沒有機會在日本進行實習就不得不回國。根據(jù)日本最新的出入境管理政策，留學生們可以在學校學習期間以“留學”身份進行活動。畢業(yè)后，他們可以選擇轉(zhuǎn)為“特定活動”身份，延長在日本居留的時間以進行修業(yè)實習。這不僅為留學生們提供了展示技藝的平臺，也為日本料理在全球范圍內(nèi)的推廣提供了有力支持。

這一制度的實施是為了讓留學生們在日本料理的起源地得到實踐鍛煉的機會。日本料理因其獨特的技藝和文化內(nèi)涵，已于2013年被聯(lián)合國教科文組織列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。通過實習，留學生們可以深入了解日本料理的制作工藝和文化內(nèi)涵，進一步推動日本料理的全球化發(fā)展。他們還可以通過實習獲得寶貴的職業(yè)經(jīng)驗，為未來的就業(yè)做好準備。此外值得一提的是，這一實習地點不僅限于傳統(tǒng)的日式餐館和飯店，還包括烙餅店、章魚小丸子店等各式日本特色小吃店。這些店鋪都需要向日本農(nóng)林水產(chǎn)局提交實習計劃才能獲得認證。參與實習的留學生需在兩年內(nèi)完成實習活動，每家店鋪最多接受兩名留學生。為了確保實習質(zhì)量，接受認證的店鋪還需為留學生提供不低于本地員工的薪資待遇。這樣的舉措不僅有助于留學生們技能的提升和職業(yè)發(fā)展，也有助于日本料理文化的傳承和推廣。這是一個雙贏的局面，值得我們期待更多留學生的參與和日本料理在全球范圍內(nèi)的蓬勃發(fā)展。