**一、專業(yè)課程詳解**

高星級飯店運營與管理專業(yè)，其核心課程涵蓋了多個方面。學(xué)生需掌握酒店管理基礎(chǔ)理論，深入學(xué)習(xí)食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的專業(yè)知識，以及酒店專業(yè)英語的運用。除此之外，還有一系列專業(yè)課程如餐飲服務(wù)與管理、旅游基礎(chǔ)知識、酒店服務(wù)心理、酒店服務(wù)活動策劃等。這些課程旨在全面提高學(xué)生的酒店服務(wù)理念、管理技巧和業(yè)務(wù)知識。

**二、實習(xí)實訓(xùn)環(huán)節(jié)**

本專業(yè)非常重視實踐操作，學(xué)生需在校內(nèi)外進行一系列專業(yè)實訓(xùn)，包括會議服務(wù)、客房服務(wù)、酒店產(chǎn)品數(shù)字化營銷、前廳接待等。通過這些實訓(xùn)，學(xué)生可以更好地將理論知識與實際操作相結(jié)合，提高自己的業(yè)務(wù)水平。實習(xí)環(huán)節(jié)則多在高星級酒店和飯店、度假村、國際品牌酒店等單位進行，讓學(xué)生更真實地體驗酒店運營的實際環(huán)境。

**三、就業(yè)現(xiàn)狀及前景**

關(guān)于高星級飯店運營與管理專業(yè)的就業(yè)情況，目前市場上對于該專業(yè)的高級人才確實存在一定需求，意味著該行業(yè)仍處于熱門狀態(tài)。該專業(yè)在管理崗位上對英語能力和工作經(jīng)驗有較高要求。由于是服務(wù)行業(yè)，良好的溝通能力也是必不可少的。就業(yè)市場上的情況參差不齊，學(xué)生如果希望成為緊缺的專業(yè)人才，提升學(xué)歷和專業(yè)技能是必不可少的。

畢業(yè)生可面向高星級酒店、高端民宿、國際品牌酒店等企業(yè)就業(yè)，涉及餐飲、前廳、客房、銷售等部門的服務(wù)及基層管理崗位。通過不斷的實踐和學(xué)習(xí)，學(xué)生可以逐漸提升自己的業(yè)務(wù)水平和管理能力，為自己的職業(yè)發(fā)展打下堅實基礎(chǔ)。

**四、結(jié)語**

高星級飯店運營與管理專業(yè)是一個綜合性和實踐性很強的專業(yè)，需要學(xué)生掌握豐富的理論知識和實踐技能。在選擇該專業(yè)時，學(xué)生應(yīng)充分考慮自己的興趣和優(yōu)勢，并做好充分的準(zhǔn)備。通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和實踐，學(xué)生可以不斷提升自己的專業(yè)能力，為將來的職業(yè)發(fā)展打下堅實基礎(chǔ)。