在剛剛結束的“2019年聯(lián)合利華餐飲策劃杯“第五屆全國分子廚藝烹飪大賽中，山東烹飪學院師生斬獲佳績，他們用精湛的技術拿回屬于自己的榮耀。

 

榮耀之旅

經過激烈角逐

終為學院贏得三塊金牌

一特金獎

兩金獎

山東烹飪學院西餐專業(yè)陳振云老師帶隊參加比賽并榮獲個人賽西餐組金獎

山東代隊獲獎老師陳振云

 

陳振云：中國公共營養(yǎng)師、高級西式烹調技師、分子料理理事會成員；擅長歐式菜品、專于各類花式披薩以及傳統(tǒng)名菜的烹調，精于分子料理（球化、煙熏、泡沫、膠凝等），創(chuàng)新性強。

 

大賽簡介

據(jù)了解，“全國分子廚藝烹飪大賽”是“廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會-分子廚藝專業(yè)委員會”認證的專業(yè)賽事。自2015開辦至今已有5個年頭了，本次第五屆比賽是大賽舉辦以來規(guī)模大，項目多，水平高的一次精英盛會，為餐飲廚藝屆打造了一個優(yōu)良的國際交流平臺。

 

本次比賽共吸引了世界各地及地區(qū)的廚師一決高下，陳振云老師經過賽前的精心準備，秉承工匠精神，憑著精湛技藝和別具匠心的創(chuàng)意，終贏得了評委的高度贊賞，在緊張而激烈的比賽角逐中脫穎而出，斬獲金獎，彰顯了扎實的個人基本功和創(chuàng)新能力。

 

 

俗話說，臺上一分鐘，臺下十年功。機會總是留給有準備的人，今天的榮耀源于昨天的汗水。此次比賽不僅讓山東烹飪學院教師開拓了視野，也讓山東烹飪學院新一輩的教師時時刻刻與市場接軌，為將來的教學活動增添更豐富與多元化的成果展示。

 

同時，陳老師獲獎足以證明山東烹飪學院雄厚的師資力量，體現(xiàn)了學院專業(yè)教師較高的專業(yè)素養(yǎng)和技能水平，也是學院推動人才培養(yǎng)質量提高、促進教師專業(yè)化發(fā)展成效的有力證明。它體現(xiàn)出的是山東烹飪學院每一位教師精益求精，不斷追求卓越的工匠精神。教育事業(yè)需要這樣的精神，教育匠心需要每一位教育工作者共同努力鑄造。山東烹飪學院老師將始終堅持，也將繼續(xù)努力奮斗！只為給莘莘學子提供優(yōu)質的教育！