重慶工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生(專(zhuān)科)專(zhuān)業(yè)介紹

培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具有營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生基本知識(shí)和實(shí)踐技能，具有營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)、食品衛(wèi)生、食品監(jiān)督和營(yíng)養(yǎng)、食品開(kāi)發(fā)以及食品分析檢驗(yàn)?zāi)芰Γ軓氖率称窢I(yíng)養(yǎng)保健和食品衛(wèi)生監(jiān)督的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型專(zhuān)門(mén)人才。核心課程：醫(yī)用化學(xué)、解剖組織學(xué)、生理學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、微生物、基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)食療學(xué)、烹飪學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)和流行病學(xué)、食品工藝學(xué)、食品分析與檢驗(yàn)、食品營(yíng)銷(xiāo)學(xué)、醫(yī)學(xué)心理學(xué)、衛(wèi)生法規(guī)等。就業(yè)前景：通過(guò)學(xué)習(xí)可獲取食品公共營(yíng)養(yǎng)師、烹調(diào)廚師或食品檢驗(yàn)工等相關(guān)職業(yè)技能證書(shū)。就職于食品加工與生產(chǎn)企業(yè)、賓館餐廳等餐飲服務(wù)業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、疾病預(yù)防控制中心、食品衛(wèi)生監(jiān)督所等。

學(xué)校簡(jiǎn)介：

重慶工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院是重慶市人民政府舉辦、重慶市教育委員會(huì)主管的全日制普通高等職業(yè)學(xué)校，自1936年建校以來(lái)，培養(yǎng)了6萬(wàn)多名技術(shù)人才和管理人才。 學(xué)院位于榨菜之鄉(xiāng)——涪陵，占地33萬(wàn)平方米，校舍面積24.9萬(wàn)平方米，固定資產(chǎn)5.3億元，館藏圖書(shū)56.1萬(wàn)冊(cè)，教學(xué)用計(jì)算機(jī)2280臺(tái)，教學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備總值5920萬(wàn)元，有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中心9個(gè)、實(shí)訓(xùn)室116個(gè)，校外頂崗實(shí)習(xí)基地132個(gè)。 學(xué)院有教職工336人，專(zhuān)任教師257人，教師中博士1人、碩士80人，教授9人，副教授108人，雙師素...

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