《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃》提出，在100人以上的食堂、餐飲單位，必須配備營(yíng)養(yǎng)師，廚師在營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下，共同完成食譜的搭配、調(diào)理、調(diào)整等過(guò)程。營(yíng)養(yǎng)師考試難度如何?營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)考試難度不大，關(guān)鍵在于有計(jì)劃的備考和對(duì)知識(shí)點(diǎn)的全面把握。這個(gè)證書(shū)在健康領(lǐng)域非常有價(jià)值，對(duì)于那些想從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作的人來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的職業(yè)。

　　營(yíng)養(yǎng)師都能學(xué)到什么？

　　確定和評(píng)價(jià)人體營(yíng)養(yǎng)狀況(包括物理測(cè)量、收集和評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)室指標(biāo)、確定營(yíng)養(yǎng)不良的體征和癥狀);

　　營(yíng)養(yǎng)咨詢與教育(包括營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)咨詢、營(yíng)養(yǎng)教育);

　　膳食指導(dǎo)與評(píng)價(jià):食品的營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià);社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)。

　　營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)考試形式

　　考試時(shí)間為150分鐘，技能和理論各100分，技能和理論各60分以上。

　　但第二級(jí)，在線下測(cè)試完成后，還需要進(jìn)行第二次評(píng)審，可能是論文形式，也可能是其他形式，目前還沒(méi)有具體決定。

　　營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)的考試方式

　　它通常由理論檢驗(yàn)和實(shí)際操作兩部分組成。理論考試主要考察考生對(duì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握程度，包括人體營(yíng)養(yǎng)需求、食物的營(yíng)養(yǎng)成分、營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系等。實(shí)際操作要求候選人能夠根據(jù)客戶的具體情況制定個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃和飲食指導(dǎo)方案。

　　營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)前景怎么樣?

　　公共營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)舞臺(tái)非常廣闊，不僅可以在傳統(tǒng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)、健身房、婦產(chǎn)中心、養(yǎng)老院以及各種餐廳、食品公司、功能性食品店等發(fā)揮作用，還可以通過(guò)個(gè)人努力，創(chuàng)建自己的營(yíng)養(yǎng)工作室或業(yè)務(wù)。

　　此外，他們還可以為企事業(yè)單位、學(xué)校、幼兒園等提供量身定制的營(yíng)養(yǎng)咨詢服務(wù)和餐飲指導(dǎo)。

　　作為健康領(lǐng)域備受尊敬的專業(yè)人士，公共營(yíng)養(yǎng)師的工作經(jīng)常得到社會(huì)的認(rèn)可和贊揚(yáng)。