中式面點師主要從事糕點配料、中西糕點制作、營養(yǎng)餐飲、廚房運營管理等崗位。在大中城市，對中式面點師的需求逐年增加，這意味著中式面點師有更多的就業(yè)機會。我們可以根據(jù)自己對企業(yè)的了解來選擇適合自己的公司。當然，做中式面點師也是創(chuàng)業(yè)的一個好方向。下面和八角藤教育一起來了解一下中式面點師證考試情況吧!

　　中式面點師報考條件

　　(1)年滿16周歲。

　　(2)相關工作經(jīng)驗。

　　中式面點師證書考試內(nèi)容

　　考試內(nèi)容主要是中國面點制作的基礎理論知識，

　　例如糕點制作技巧、糕點選材、糕點用料、食品衛(wèi)生知識等。

　　中式面點師專業(yè)技能與素質(zhì)

　　1. 精通各種糕點制作技術:中國糕點師需要掌握豐富的基礎知識，如和面、揉面、發(fā)面等。同時，還需要不斷完善創(chuàng)新思維，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合，創(chuàng)造出獨特的糕點。

　　2. 耐心、細致、嚴謹、負責:糕點制作要求高精度，中國糕點師需要有耐心、細致、嚴謹、負責的品質(zhì)，確保糕點的質(zhì)量和安全。

　　3. 良好的溝通能力:糕點制作不僅是個人的藝術創(chuàng)作，也是團隊合作的結(jié)果。中國糕點師需要與團隊成員保持良好的溝通，了解客戶需求，提高工作效率。

　　中式面點師需要掌握的技能

　　1、能正確選擇和保管原材料，減少浪費。

　　2、可根據(jù)小吃的品種配備合適的餡料。

　　3. 準備面團。

　　4、采用多種手法制作點心造型。

　　5、根據(jù)產(chǎn)品的色、香、味、質(zhì)，選擇不同的烹調(diào)方法。

　　面食:中國面食師傅將在技校掌握面食、面食覺醒、造型等基礎課程。

　　方法:面點工藝、加熱、工具和各種配料的綜合。

　　品種:掌握具體教學和品種較多，造型多樣，自然能給食客驚喜。

　　創(chuàng)新:具有產(chǎn)品研發(fā)和配套實力的中國糕點師更容易在高端場合和酒店餐廳發(fā)揮魅力和作用。