中式面點作為我國的傳統(tǒng)美食之一，源遠流長，深受人們的喜愛。近年來，隨著中國走向世界，我們的中式面點在全球范圍內也越來越受歡迎。我們中式面點不同于西方的糕點是一種傳統(tǒng)的特色食品，不僅歷史悠久，而且體現了我們自古以來的匠心和技術，口味獨特，營養(yǎng)價值也很高。在這篇文章中，八角藤教育將為大家詳細介紹一下中式面點師證書報名情況。

　　中式面點師崗位職責

　　中式面點師的主要工作職責包括面團準備、糕點造型、烘焙、調味品準備、新產品開發(fā)和廚房管理。他們在各種環(huán)境中展示他們的專業(yè)知識，包括餐館、酒店、糕點店、食品公司和烹飪學校。

　　中式面點師需掌握的技能

　　1. 學習相關知識和技能:需要通過培訓學習中國糕點的基本理論和制作技能，掌握糕點的制作工藝、口感和品質等要素。

　　2. 實踐練習:需要通過多次練習不同類型的糕點制作來積累經驗和技巧，掌握各種糕點制作方法和食譜。

　　3. 注意衛(wèi)生安全:中式糕點的生產需要注意衛(wèi)生安全，包括操作工具設備的清潔、食材的儲存和新鮮度、加工現場的衛(wèi)生等。

　　中式面點師證書報考條件

　　1. 年滿18周歲，具有初中及以上文化程度;

　　2. 對糕點制作有濃厚的興趣，并愿意從事糕點制作行業(yè);

　　3. 遵守職業(yè)道德，有良好的品德和信譽。

　　中式面點師工作內容

　　(1)面團制作:根據不同的面團品種，掌握不同的面粉配方、水溫、揉面時間、揉面手法，做出合格的面團。

　　(2)糕點制作:根據客人的訂單，制作不同種類的糕點，如饅頭、餃子、饅頭、餃子等。

　　(3)烘焙:制作糕點、餅干等烘焙產品，包括烘焙前的材料準備、烤箱的操作、時間的控制。

　　(4)保持工作環(huán)境清潔:對工作臺、用具和廚房設備進行清潔消毒。

　　(5)新產品研發(fā):創(chuàng)新和完善傳統(tǒng)糕點的制作方法和口味，為客人提供更多樣化的選擇。

　　(6)客戶服務:了解客人的需求和品味，為客人提供專業(yè)的建議和服務，確保客人滿意。

　　(7)培訓徒弟:帶領和指導年輕徒弟傳授糕點制作技能和經驗。