中西式面點(diǎn)師就業(yè)方向?主要適用于酒店、餐飲等服務(wù)業(yè)、大型企事業(yè)單位、食堂、從事烹飪崗位、自營職業(yè)等工作。此外，隨著人們對(duì)美食的追求和生活品質(zhì)的提高，西點(diǎn)行業(yè)也呈現(xiàn)出多元化、個(gè)性化、專業(yè)化的趨勢(shì)，需要更多新鮮血液的加入。下面和八角藤教育一起來了解一下中西式面點(diǎn)師吧!

　　中西式面點(diǎn)師業(yè)市場(chǎng)前景

　　從傳統(tǒng)的饅頭、餃子到精致的月餅、糕點(diǎn)，每一種都蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵和精湛的制作技藝。由于其獨(dú)特的制作工藝和口味，中式面點(diǎn)深受國內(nèi)外食客的喜愛。

　　從經(jīng)典的法國面包、意大利披薩到現(xiàn)代的甜品和蛋糕，西式面點(diǎn)以其獨(dú)特的口味和精致的外觀贏得了廣泛的認(rèn)可。

　　選擇西餐專業(yè)，意味著你將有機(jī)會(huì)掌握這兩種截然不同的烹飪技巧，這將在你未來的職業(yè)生涯中擁有更廣闊的發(fā)展空間。無論是個(gè)人技能提升、文化傳承還是職業(yè)發(fā)展，這個(gè)專業(yè)都會(huì)給你帶來無盡的驚喜和收獲。

　　中西式面點(diǎn)師有什么用?

　　中式面點(diǎn)師的初級(jí)和中級(jí)課程一般包括:基礎(chǔ)水拌、發(fā)酵、酥面制作、花式蒸餃、饅頭、刀切饅頭等，榴蓮酥、蝴蝶酥、芝麻球等制作......

　　西式面點(diǎn)師的初級(jí)和中級(jí)課程一般有:蛋糕制作品種:雪紡蛋糕、海綿蛋糕;餅干:小甜餅、蔓越莓餅干等;糕點(diǎn)品種:蛋撻、拿破侖;奶油醬和面包基本配料。

　　糕點(diǎn)師從制作到選材到裝飾都有很多知識(shí)。通過系統(tǒng)的知識(shí)學(xué)習(xí)，他們可以讓自己的糕點(diǎn)更得心應(yīng)手。制作的過程會(huì)給你一種成就感，手上有一種技巧，你可以在任何地方展示你的烹飪。學(xué)習(xí)后，還可以為自己和親友品嘗，促進(jìn)人際交往。

　　中西式面點(diǎn)師主要學(xué)什么？

　　1、中國面條主要有饅頭、饅頭、餃子、油條、面包等;大米及米粉制品，如八寶飯、粽子、年糕、松餅等;豆類及豆粉制品，如綠豆餅、豌豆黃等;谷物及淀粉制品，如小面包、黃年糕、墨西哥卷餅、馬蹄鐵糕等;其他原料制品，如芋頭、土豆餅、南瓜餅等。各式各樣的中式糕點(diǎn)，品種也非常多。

　　2、中式面點(diǎn)師傅是指利用中國傳統(tǒng)或現(xiàn)代的成型技術(shù)和成熟的方法，將主料和輔料對(duì)面加工，制成具有中國風(fēng)味的面食或點(diǎn)心。

　　中西式面點(diǎn)師工作內(nèi)容

　　根據(jù)不同糕點(diǎn)品種的要求，選用面粉、米粉等原料、輔料、調(diào)味料，按比例配料;餡料是根據(jù)酥皮、酥皮、季節(jié)、顧客口味等制作的。根據(jù)面點(diǎn)的不同要求，采用揉面、揉面等方法制備面團(tuán);通過包、卷、揉、切、切、夾等不同的成型方法，將酥皮制成所需的形狀。這種糕點(diǎn)是通過蒸、煮、烤、烤、煎、炸等烹調(diào)方法制成的。