云南新東方烹飪學(xué)校簡介
云南新東方烹飪學(xué)校隸屬新東方烹飪教育，是經(jīng)云南省教育廳批準的一所烹飪類專業(yè)學(xué)校，是培養(yǎng)烹調(diào)師、技師和烹飪管理人才的知名餐飲教育基地，屬于統(tǒng)招院校，學(xué)校招生代碼為:530A07。學(xué)校地處旅游城市-- 春城是明，環(huán)境優(yōu)美，是云南省大規(guī)模，專業(yè)的烹飪技
能培訓(xùn)學(xué)校，擁有實力雄厚的教育網(wǎng)絡(luò)和資源，標準化的教學(xué)示范廳，現(xiàn)代化的操
作大廳、理實一體化教室、互動式模擬酒店、情景化的創(chuàng)業(yè)示范店、專業(yè)的實訓(xùn)設(shè)施、雄厚的師資隊伍，手把手教學(xué)。
學(xué)校采用“技能+素質(zhì)+學(xué)籍”的教學(xué)管理模式，開設(shè)20多個中職專業(yè)，縱跨中
餐、西餐、面點、調(diào)酒、面塑、雕刻、糖藝、小吃等領(lǐng)域。從辦學(xué)以來，我校培養(yǎng)了無數(shù)的莘莘學(xué)子，培養(yǎng)他們成功成才，同時我們也獲得了無數(shù)的榮譽，得到了社會的認可和家長、學(xué)生的推崇。
就業(yè)服務(wù)體系
攜手名企共建畢業(yè)生就業(yè)通道。新東方烹飪學(xué)校先后在北京、上海、杭州、廣州等全國主要大中城市設(shè)立60余家創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心，500余位創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)師貼心服務(wù)。同時，還與希爾頓、眉州東坡、云海肴、好利來、外婆味道、納禾春等3萬余家單位達成長期合作協(xié)議，定向培養(yǎng)行業(yè)緊缺的復(fù)合型烹飪?nèi)瞬?，讓畢業(yè)生順利就業(yè)。學(xué)歷證書
在校學(xué)生通過專業(yè)考試，可獲得國家職業(yè)資格證書、職業(yè)等級證書、廚政管理師、美食營養(yǎng)師（資格證書）以及新東方烹飪教育與國外頂尖專業(yè)機構(gòu)聯(lián)合頒發(fā)的專業(yè)合作認證證書，通過大專考試還可獲得大專學(xué)歷，技能學(xué)歷兩不誤。
云南新東方烹飪學(xué)校提供的課程非常多樣化，涵蓋了中式和西式烹飪的多個方面。以下是一些主要的課程類別：
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中式烹飪課程：
- 中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)：培養(yǎng)學(xué)生掌握烹飪技術(shù)，能制作傳統(tǒng)川菜、新派川菜、市場流行菜等，同時學(xué)習(xí)中西面點制作、火鍋、鹵烤等相關(guān)技術(shù)。
- 金典大廚專業(yè)：包括基本功訓(xùn)練，學(xué)習(xí)八大菜系經(jīng)典名菜、云南代表菜、時尚經(jīng)典流行菜等，還涉及大型食品雕刻、藝術(shù)拼盤等技能。
- 烹飪?nèi)軐I(yè)：涵蓋基本功訓(xùn)練、云南代表菜、流行菜制作，以及八大菜系經(jīng)典名菜和地方風(fēng)味菜肴的制作等。
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西式烹飪課程：
- 西點烘培專業(yè)：傳授各種蛋糕制作技術(shù)，包括海綿類蛋糕、戚風(fēng)類蛋糕、油脂類蛋糕等，還有裝飾藝術(shù)蛋糕等高級技能。
- 西餐烹飪專業(yè)：培養(yǎng)學(xué)生精通西餐制作技術(shù)，包括西式少司、冷菜、熱菜制作等，以達到中高級西式烹調(diào)師的水平。